下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是

A．食物中的蛋白質(zhì)變性后更容易消化

B．評(píng)價(jià)食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，需要分析其中的氨基酸的種類和含量

C．在癌變過程中，細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)發(fā)生改變

D．人血紅蛋白含574個(gè)氨基酸殘基，合成一分子該蛋白質(zhì)要脫去573個(gè)水分子

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：蛋白質(zhì)變性后，空間結(jié)構(gòu)被破壞易消化，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看組成其氨基酸種類和含量，細(xì)胞癌變，細(xì)胞膜表面的糖蛋白減少，細(xì)胞粘著性降低，人血紅蛋白分子由574個(gè)氨基酸組成的4條多肽鏈，失去的水分子數(shù)為570個(gè)，所以D選項(xiàng)錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：考查有關(guān)蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述哪項(xiàng)是正確的？

A．蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)的pH值是它的等電點(diǎn)

B．大多數(shù)蛋白質(zhì)在含有中性鹽的溶液中會(huì)沉淀析出

C．由于蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最大，所以沉淀蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離等電點(diǎn)

D．以上各項(xiàng)均不正確

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是 … （    ）

A.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者                 B.調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的激素都是蛋白質(zhì)

C.蛋白質(zhì)是一種高分子有機(jī)化合物                 D.動(dòng)物和人體產(chǎn)生的抗體是蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源：2013屆江西省吉安二中高三（b班）第二次月考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是

A．從化學(xué)本質(zhì)上說，全部抗體、絕大多數(shù)的酶、部分激素屬于蛋白質(zhì)
B．細(xì)胞分化的過程中，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)發(fā)生改變
C．在癌變過程中，細(xì)胞膜上出現(xiàn)的不同于正常細(xì)胞的蛋白質(zhì)會(huì)成為抗原
D．人血紅蛋白含574個(gè)氨基酸，合成一分子該蛋白質(zhì)需脫去573個(gè)水分子

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科目：高中生物 來源：2014屆云南省高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是

A．DNA的復(fù)制與蛋白質(zhì)無關(guān)

B．主動(dòng)運(yùn)輸過程中的載體蛋白分布在細(xì)胞膜的兩側(cè)

C．同一生物體不同組織細(xì)胞核內(nèi)的DNA不同，蛋白質(zhì)也不相同

D．某蛋白質(zhì)分子由4條肽鏈組成，含有m個(gè)氨基酸，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為ma－18m

 

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年河北省高三第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是

A.蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變

B.細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)

C.由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)中至少有n＋m個(gè)氧原子

D.細(xì)胞膜上的載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)

 

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