Question

【題目】提取植物有效成分時(shí)，不同的有機(jī)物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。分析下列提取植物有效成分的實(shí)驗(yàn)，回答相關(guān)問題：

（1）薔薇花精油是由薔薇花提煉而成。可以清熱解毒，清潔皮膚，還能凈化心靈。下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的提取薔薇花精油的實(shí)驗(yàn)流程：

圖中的A表示__________過程，加入的甲物質(zhì)是________，乙物質(zhì)是__________。B過程的目的是__________________。

（2）提取檸檬精油時(shí)，不用上述提取薔薇花精油的方法，原因是_________________________。為了提高出油率，需將檸檬皮干燥去水，并用_______浸泡。

（3）胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，易溶于有機(jī)溶劑，可采用萃取法提取。萃取時(shí)選擇的有機(jī)溶劑應(yīng)具有的特點(diǎn)是_______________________________________（答出三點(diǎn)即可）

（4）提取胡蘿卜素的萃取裝置要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，其目的是_______________________。

Answer 1

【答案】 水蒸氣蒸餾 NaCl 無水Na2SO4 除去無水Na2SO4 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題 石灰水 具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素、不與水混溶 防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)

【解析】（1）分析“提取薔薇花精油的實(shí)驗(yàn)流程”圖可知：A表示水蒸氣蒸餾過程，加入的甲物質(zhì)是NaCl，乙物質(zhì)是無水Na2SO4。B過程是過濾，其目的是除去無水硫酸鈉。

（2）由于檸檬精油的有效成分在水中蒸餾過程中會(huì)發(fā)生部分水解，同時(shí)水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊問題，因此一般采用壓榨法提取檸檬精油。為了提高出油率，需將檸檬皮干燥去水，并用石灰水浸泡。

（3）用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，所選用的萃取劑應(yīng)具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶等特點(diǎn)。

（4）因萃取劑為有機(jī)溶劑，易燃、易揮發(fā)，所以萃取過程中宜采用水浴方式加熱；為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，萃取裝置要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置。