Question

【題目】某同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究影響人體某種蛋白酶活性的因素，實(shí)驗(yàn)記錄如下：

組別	A	B	C	D	E
實(shí)驗(yàn)處理	1塊1cm3的正方體凝固蛋白塊+等量酶溶液
實(shí)驗(yàn)溫度	？
酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白塊消失的時(shí)間min	13	9	11	45	60

（1）該實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是_______________

（2）為使實(shí)驗(yàn)順利、高效的進(jìn)行，題中“？”處應(yīng)設(shè)置的溫度為________________℃

（3）請(qǐng)依據(jù)表中記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，繪制曲線__________________

（4）依據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以判斷，實(shí)驗(yàn)提取的蛋白酶提取自_______（填消化液種類(lèi)）

（5）為確認(rèn)蛋白塊的消失是由于酶的作用，應(yīng)如何對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)？_______

Answer 1

【答案】探究PH對(duì)人體某種蛋白酶（胃蛋白酶）活性的影響 37 胃液 設(shè)置不添加酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)

【解析】

本題考查“影響酶活性的因素”實(shí)驗(yàn)探究的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)一些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行初步探究的能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。

（1）實(shí)驗(yàn)中酶溶液的PH不同，所以該實(shí)驗(yàn)探究的是探究PH對(duì)人體某種蛋白酶（胃蛋白酶）活性的影響

（2）溫度為實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)量，應(yīng)保持適宜，為37℃

（3）依據(jù)表中記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，以PH為橫坐標(biāo)，蛋白塊消失的時(shí)間為縱坐標(biāo)，描點(diǎn)、連平滑的曲線，可得

（4）依據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，PH=2時(shí)，酶的活性最高，所以提取的是胃液中的胃蛋白酶。

（5）要證明蛋白塊的消失是由于酶的作用，應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，溶液中不加酶，其它條件相同。