某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式如下圖結(jié)構(gòu)所示，請回答下列問題：

（1）此類物質(zhì)通稱為              ，生物界中此類物質(zhì)約有            種。

（2）牛胰島素是由51個此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，則至少含有          個氨基和           個羧基，

（3）當(dāng)它與另一個同類分子結(jié)合時形成的化學(xué)鍵可表示為                    。

（4）某物質(zhì)的R基若為—CH2—CO—CH3時，此物質(zhì)的分子式可表示為              。

 

【答案】

（1）氨基酸    20   （2）2     2   （3）—CO—NH—    （4）C5H9O3N

【解析】

試題分析：是氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，約有20種。判斷一個蛋白質(zhì)分子至少含有幾個氨基或幾個羧基時，看肽鏈的條數(shù)，即有幾條肽鏈就至少含有幾個氨基或幾個羧基，所以含有2條肽鏈的胰島素分子至少含有2個氨基和2個羧基。氨基酸分子之間可以進(jìn)行脫水縮合形成肽鍵（—CO—NH—）。將該物質(zhì)的R基（—CH2—CO—CH3）代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，可知該物質(zhì)的分子式為5H9O3N。

考點：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。

點評：本題意在考查考生的識記能力和應(yīng)用能力，屬于容易題。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2010年內(nèi)蒙古赤峰箭橋中學(xué)高三上學(xué)期第一次月考生物試題 題型：綜合題

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖．泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱．腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。
根據(jù)上述材料，回答下列問題：
（1）從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有         ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                 。
（2）材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品．飼料中添加一些含         量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品．飼料中添加三聚氰胺的目的。
（3）在實驗室中可以通過                反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。
（4）嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑�。募『凸趋兰〉墓δ芴匦愿鞑幌嗤@是因為                     。

A．肌細(xì)胞形狀不同B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同
C．支配的神經(jīng)不同D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同
（5）據(jù)報道，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實驗：
第一步：選取生長狀況相同的小鼠若干只，                                 。
第二步：甲組每天                                   ；
乙組每天                                     。
第三步：                                                        。
第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目。
請分析該實驗的實驗?zāi)康模?u>                                          。
實驗結(jié)果預(yù)測：                                                   。
實驗結(jié)論：                                                          。

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科目：高中生物 來源：2010年內(nèi)蒙古高三上學(xué)期第一次月考生物試題 題型：綜合題

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖．泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱．腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料，回答下列問題：

   （1）從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有          ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                  。

   （2）材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品．飼料中添加一些含          量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品．飼料中添加三聚氰胺的目的。

   （3）在實驗室中可以通過                 反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

   （4）嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑�。募『凸趋兰〉墓δ芴匦愿鞑幌嗤�，這是因為                      。

             A．肌細(xì)胞形狀不同                       B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

             C．支配的神經(jīng)不同                      D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

   （5）據(jù)報道，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實驗：

第一步：選取生長狀況相同的小鼠若干只，                                  。

第二步：甲組每天                                    ；

乙組每天                                      。

第三步：                                                         。

第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目。

請分析該實驗的實驗?zāi)康模?u>                                           。

實驗結(jié)果預(yù)測：                                                    。

實驗結(jié)論：                                                           。

 

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科目：高中生物 來源：2010—2011學(xué)年江西省上學(xué)期高三第一次月考（生物）試卷 題型：綜合題

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料，回答下列問題：

(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有          ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                  。

(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含          量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。

   (3)在實驗室中可以通過                 反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

(4)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為                      。

A.肌細(xì)胞形狀不同           B.在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C.支配的神經(jīng)不同           D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

   (5)據(jù)報道，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某 課題小組為驗證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實驗：

第一步：選取生長狀況相同的小鼠若干只，                                  。

第二步：甲組每天                                                        ；

乙組每天                                                        。

第三步：                                                                。

第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目。

請分析該實驗的實驗?zāi)康模?u>                                                。

實驗結(jié)果預(yù)測：                                                          。

實驗結(jié)論：                                                              。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖．泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱．腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料，回答下列問題：

   （1）從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有          ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                  。

   （2）材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品．飼料中添加一些含          量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品．飼料中添加三聚氰胺的目的。

   （3）在實驗室中可以通過                 反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

   （4）嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑�。募『凸趋兰〉墓δ芴匦愿鞑幌嗤�，這是因為                      。

       A．肌細(xì)胞形狀不同         B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

       C．支配的神經(jīng)不同        D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

   （5）據(jù)報道，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實驗：

第一步：選取生長狀況相同的小鼠若干只，                                  。

第二步：甲組每天                                    ；

乙組每天                                      。

第三步：                                                         。

第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目。

請分析該實驗的實驗?zāi)康模?u>                                           。

實驗結(jié)果預(yù)測：                                                    。

實驗結(jié)論：                                                           。

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

根據(jù)上述材料，回答下列問題：

(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有______________，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為______________。

(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含________量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。

(3)人和動物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì))，而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動物體內(nèi)____________________。

(4)在實驗室中可以通過________試劑來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為________。

A．肌細(xì)胞形狀不同

B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C．支配的神經(jīng)不同

D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

(6)在這次事件中，嬰兒受損器官腎臟的主要功能是維持人體內(nèi)水和無機(jī)鹽的平衡，其中水的排出主要取決于血漿中________激素的濃度，其主要生理作用是促進(jìn)腎小管和集合管對水分的________。

(7)據(jù)報道，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實驗：

第一步：選取生長狀況相同的小鼠若干只，__________________________________。

第二步：甲組每天____________________________________________________________；

乙組每天____________________________________________________________________。

第三步：____________________________________________________________________。

第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目。

請分析該實驗的實驗?zāi)康模篲_______________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

實驗結(jié)果預(yù)測：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

實驗結(jié)論：_________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

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