Question

新宰的豬肉馬上做熟了吃，口味不好；放置一段時(shí)間再煮，反而鮮嫩。這可能與哪種細(xì)胞器的功能有關(guān)？

1. A.
   線粒體
2. B.
   溶酶體
3. C.
   核糖體
4. D.
   內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

Answer 1

B
本題考查細(xì)胞器的功能。由題干可知肉口感的變化可能由于酶的催化分解。線粒體的主要功能是提供能量，核糖體的功能為合成蛋白質(zhì)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的合成有關(guān)，溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，因此答案為B。