Question

由于胡蘿卜在人體內可轉化為維生素A，可預防多種疾病，所以對胡蘿卜的使用方法講究很多。胡蘿卜在不同的溶劑中溶解度差別很大，以下食用胡蘿卜的方法最合適的是

1. A.
   洗凈，生吃
2. B.
   清蒸，放糖
3. C.
   胡蘿卜燉肉
4. D.
   水煮，喝湯

Answer 1

C
油可以溶解胡蘿卜素免被高溫破壞，所以C選項最好。