【題目】下列有關(guān)說法不正確的是（ ）

A.若甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C4H11O2S

B.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

C.兩個氨基酸縮合生成二肽和一分子水，這個水分子中的氧原子來自氨基酸的羧基

D.可用鹽析的方法從胃蛋白酶溶液中沉淀該酶，胃蛋白酶不能在小腸中發(fā)揮作用

【答案】A

【解析】

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種。

2.氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，因此決定了蛋白質(zhì)的功能具有多樣性的特點，高溫或者過酸和過堿會導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變而失活，而鹽析不會影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。

A、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式寫出氨基酸通式的分子式是，又知甲硫氨酸的R是-CH2-CH2-S-CH3，所以甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，A錯誤；

B、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，此過程中的肽鍵穩(wěn)定、沒有被破壞，B正確；

C、脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基，C正確；

D、由于鹽析不影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，可用鹽析的方法從胃蛋白酶溶液中沉淀該酶，而胃蛋白酶的最適pH值為1.5左右，小腸中pH值為弱堿環(huán)境，胃蛋白酶在小腸中失活不能發(fā)揮作用，D正確。

故選A。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學研究表明：精神因素（焦慮、緊張等的心里應(yīng)激）會使T細胞活性下降，還間接引起機體生成抗體的能力降低，如圖表示神經(jīng)、免疫、內(nèi)分泌三大系統(tǒng)相互調(diào)節(jié)的部分示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）精神因素會使T細胞活性下降，進而影響____________的過程，從而使機體生成抗體的能力降低。

（2）突觸小體的____________中有神經(jīng)遞質(zhì)，由圖可知，神經(jīng)系統(tǒng)可通過突觸前膜釋放_________直接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細胞的活動，還可通過有關(guān)_________間接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細胞的活動。

（3）人感染H7N9病毒后經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，原因之一是淋巴因子刺激了下丘腦中的_________中樞，使有關(guān)腺體分泌的甲狀腺激素和____________的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。

（4）若抗體能破壞人體自身的紅細胞，這屬于________________；若抗體結(jié)合到呼吸道上皮細胞，在再次接受同一抗原刺激后引起哮喘，這在免疫學上稱為___________________________。

（5）綜合以上信息可以看出，__________________調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機制。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為“細胞直接與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換”的圖解，其中②④⑤為細胞外液。下列敘述中錯誤的是

A. 若某人患鐮刀型細胞貧血癥，則形態(tài)發(fā)生變化的是圖中的⑥

B. 若某人長期營養(yǎng)不良，血漿中蛋白質(zhì)含量降低，會使圖中②液體增加，引起組織水腫

C. 圖中①和③細胞具體的內(nèi)環(huán)境分別是血液和組織液、組織液

D. 某人皮膚燙傷后，出現(xiàn)了水泡，該水泡內(nèi)的液體主要是指圖中的標號②

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是有關(guān)糖代謝及調(diào)節(jié)示意圖，其敘述正確的是（ ）

A.在肌肉、肝臟細胞中，②過程均可發(fā)生

B.胰島B細胞分泌的激素促進①③過程

C.胰島A細胞分泌的激素促進④過程

D.胰島素促進④⑤⑥⑦等過程的實現(xiàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】干擾素幾乎能抵抗所有病毒引起的感染，對新冠病毒的防治有重要作用。用基因工程獲得的工程酵母菌可以生產(chǎn)人類干擾素，請回答關(guān)于基因工程的有關(guān)問題：

（1）人類干擾素基因能和酵母菌的質(zhì)粒拼接成功的原因是_________________，從而實現(xiàn)重組。干擾素的本質(zhì)是一種糖蛋白，該工程中使用酵母菌做受體細胞比大腸桿菌更好，原因是__________________。檢測干擾素基因是否轉(zhuǎn)錄出相應(yīng)的mRNA的方法是__________________，這是它能否發(fā)揮功能的第一步。

（2）要獲得更多人類干擾素基因可用PCR擴增技術(shù)，在PCR擴增儀中不斷被消耗的物質(zhì)有__________________。PCR反應(yīng)過程中，DNA加熱解旋后冷卻，引物與__________________結(jié)合，然后在DNA聚合酶作用下延伸子鏈。

（3）干擾素在體外保存相當困難，如果利用蛋白質(zhì)工程獲得的干擾素可以保存半年，蛋白質(zhì)工程的目標是____________________________________。

（4）觀察分析下圖，該圖表示的過程是（_____）

A．構(gòu)建基因組文庫B．構(gòu)建cDNA文庫

C．構(gòu)建基因表達載體D．構(gòu)建轉(zhuǎn)基因工程菌

（5）三種限制酶的識別序列及切割位點如圖所示：

MseⅠ

PstⅠ

EcoRⅠ

若要用如圖質(zhì)粒和外源DNA構(gòu)建重組質(zhì)粒，首先需要使用圖中限制酶___________，還需DNA聚合酶和DNA連接酶，對質(zhì)粒進行改造，構(gòu)建新的限制酶酶切位點。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人們試圖利用基因工程的方法，用乙種生物生產(chǎn)甲種生物的一種蛋白質(zhì)。生產(chǎn)流程是：甲生物的蛋白質(zhì)mRNA 目的的基因與質(zhì)粒DNA重組導(dǎo)入乙細胞獲得甲生物的蛋白質(zhì)，下列說法正確的是（ ）

A.①過程需要的酶是逆轉(zhuǎn)錄酶，原料是A、U、G、C

B.④過程用的原料和工具中不含有A、U、G、C

C.質(zhì)粒一般存在于原核生物細菌中

D.②要用限制酶切斷質(zhì)粒DNA，目的基因?qū)胍壹毎笠欢〞磉_甲生物的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是單克隆抗體制備流程的簡明示意圖。下列有關(guān)敘述，正確的是（ ）

A.①是先利用特定的抗原蛋白飼喂小鼠，再從小鼠脾臟中分離出B淋巴細胞

B.②中為避免病毒感染，需用聚乙二醇誘導(dǎo)骨髓瘤細胞和B淋巴細胞融合

C.細胞融合得到的③中只有雜交瘤細胞一種細胞

D.④是經(jīng)抗體檢測和克隆化培養(yǎng)獲得的能分泌特異性抗體的雜交瘤細胞群

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖是某種遺傳病的系譜圖，不考慮突變和交叉互換。下列敘述正確的是

A.若該病為單基因常染色體遺傳病，則該病一定是顯性遺傳病

B.若該病為多基因遺傳病，則該病在群體中發(fā)病率較高

C.若該病為單基因伴性遺傳病，則該病是隱性遺傳病

D.若該病為單基因伴性遺傳病，則II－4一定是純合子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在傳染病的治療中，抗體發(fā)揮著越來越重要的作用，下圖表示利用現(xiàn)代生物科技手段生產(chǎn)抗體的兩種途徑，據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖1和圖2所示過程中，都必須用到的動物細胞工程技術(shù)是____________。用PCR技術(shù)擴增無限增殖基因除需要原料、能量、模板外還需要____________和____________。

（2）圖1中②過程與植物原生質(zhì)體融合的不同之處是還可用____________誘導(dǎo)，圖2中B所示的細胞特點是____________。

（3）培養(yǎng)雜交瘤細胞時應(yīng)保證被培養(yǎng)的細胞處于____________的環(huán)境�？贵w在抵抗外來病原體入侵方面具有十分重要的作用，這體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的____________功能。

（4）單克隆抗體與常規(guī)的血清抗體相比，其最大的優(yōu)越性是____________。

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