Question

【題目】三孢布拉霉菌能夠用來生產(chǎn)胡蘿卜素。如圖是提取胡蘿卜素的兩種方法。請回答下列相關問題：

（1）除了圖中兩種方法外，還可以從大面積養(yǎng)殖的______________中獲取胡蘿卜素。

（2）純化三孢布拉霉菌常用的方法為_______________；對培養(yǎng)基進行滅菌采用的方法為________________________；擴大培養(yǎng)時，需要使用______________（填物理狀態(tài)）培養(yǎng)基。

（3）用胡蘿卜提取胡蘿卜素時需要對胡蘿卜進行粉碎，是因為__________________________。萃取過程中應避免明火加熱的原因是_________________________。

（4）對萃取得到的胡蘿卜素粗品通常采用_________________________法進行鑒定。

Answer 1

【答案】巖藻 稀釋涂布平板法和平板劃線法 高壓蒸汽滅菌法 液體 原料顆粒小，有助于胡蘿卜素的充分溶解，萃取效果好 有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸 紙層析

【解析】

提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提�。欢�是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

（1）提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（2）稀釋涂布平板法和平板劃線法是純化微生物常用的方法，用高壓蒸汽滅菌法對培養(yǎng)基進行滅菌，擴大培養(yǎng)時，需使用液體培養(yǎng)基。

（3）用胡蘿卜提取胡蘿卜素時，要想萃取效果好，要保證原料顆粒小，萃取溫度和時間合適，使胡蘿卜素充分溶解，因此需要對胡蘿卜進行粉碎。有機溶劑是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，因此萃取過程中應避免明火加熱。

（4）對萃取得到的胡蘿卜素粗品通常采用紙層析法進行鑒定。