為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需的條件是（　�。�

A.溫度為15～18 ℃,干燥環(huán)境

B.溫度為15～18 ℃,用水浸泡豆腐

C.溫度為15～18 ℃,并保持一定濕度

D.溫度為25 ℃,并保持一定濕度

 

C

 

毛霉的生長過程需要適宜的溫度條件和濕度條件，在15～18 ℃和保持一定的濕度環(huán)境中，有利于毛霉的生長。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯誤的是  (   )

    A．腐乳制作過程中的滅菌不僅是殺滅細(xì)菌，還要殺滅其他的微生物

B．為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，溫度應(yīng)為15～18℃，并保持一定濕度

C．菌種的選擇和用量會影響腐乳的口味

D．豆腐發(fā)酵過程中，毛霉消耗的能量主要來自脂肪的分解

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科目：高中生物 來源：2013屆吉林省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需的條件是

A．溫度為15～18℃，干燥環(huán)境

B．溫度為15～18℃，用水浸泡豆腐

C．溫度為15～18℃，并保持一定濕度

D．溫度為25℃，并保持一定濕度

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于腐乳制作的描述中，錯誤的是 (　 )

　 A．腐乳制作過程中的滅菌不僅是殺滅細(xì)菌，還要殺滅其他的微生物

B．為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，溫度應(yīng)為15～18℃，并保持一定濕度

C．菌種的選擇和用量會影響腐乳的口味

D．豆腐發(fā)酵過程中，毛霉消耗的能量主要來自脂肪的分解

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需的條件是(   )

A．溫度為15～18℃，干燥環(huán)境               B．溫度為15～18℃，用水浸泡豆腐

C．溫度為15～18℃，并保持一定濕度         D．溫度為25℃，并保持一定濕度

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同步練習(xí)冊答案