［生物—選修Ⅰ生物技術(shù)實(shí)踐］（15分）

根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識(shí)及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

⑴胡蘿卜素是　　　色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用　　　　　　　　　作為溶劑，原因是　　　　　　　　　。

⑵從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是　　　　　　　法。用這種提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、　　　　　　、　　　　　、　　　　　　。

⑶在胡蘿卜顆粒的加熱過程中，應(yīng)嚴(yán)格將　　　　　和　　　　　　控制在一定范圍內(nèi)，原因是　　　　　　　　　　　　　　　。

⑷提取胡蘿卜素可通過　　　　　　　法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用　　　　　對(duì)照。

⑸一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成　　　　　比。

37、［生物—選修1生物技術(shù)實(shí)踐］（15分）

⑴橘（橙）黃　　　親脂性有機(jī)溶劑（或有機(jī)溶劑）　　　胡蘿卜素是脂類物質(zhì)

⑵萃取　　萃取　　過濾　　　　濃縮　

⑶溫度　　　時(shí)間　　　溫度過高和時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解

⑷紙層析　　標(biāo)準(zhǔn)樣品

⑸反


解析:

本題考查色素體區(qū)與分離葉綠體中的色素是有機(jī)物，不溶于水，易溶于丙酮等有機(jī)溶劑中，所以用丙酮、乙醇等能提取色素。

層析液是一種脂溶性很強(qiáng)的有機(jī)溶劑。葉綠體色素在層析液中的溶解度不同，分子量小的溶解度高，隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。所以用層析法來分離四種色素。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

（07寧夏卷）生物選考題

A．[生物―――選修Ⅰ生物技術(shù)實(shí)踐]

某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計(jì)數(shù)。請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題。

（1）培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了               和          。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是                和           。

（2）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是___         ____。

（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于           中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃。要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種              作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（4）培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有_____種細(xì)菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越_______。

（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐_______細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為_____________。

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科目：高中生物 來源：2010年遼寧省丹東市四校協(xié)作體高三上學(xué)期第一次聯(lián)合考試（理綜）生物 題型：綜合題

【生物——選修l生物技術(shù)實(shí)踐】（15分）
去年我國某地由于柑橘大實(shí)蠅的危害，橘農(nóng)遭受到了很大的損失，當(dāng)?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。
（1）有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用這種方法提取橘皮精油的主要步驟是：石灰水浸泡、漂洗、        、         、靜置、            。
（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸氣蒸餾法，是因?yàn)樗姓麴s會(huì)導(dǎo)致原料______和有效成分_______等問題。
（3）在提取橘皮精油時(shí)，橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間為     以上，并且橘皮要浸透，這樣最后才會(huì)得到高的出油率。
（4）從橘皮中提取的橘皮精油的特點(diǎn)是      ，具有誘人的橘香味。
（5）某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家有一株橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖，在組織培養(yǎng)的選材非常關(guān)鍵，植物材料的選擇直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗。若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至_______期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易著色，需采用_______法。
（6）影響植物組織培養(yǎng)的因素很多，其中最關(guān)鍵的激素有_______和_______。這兩種激素的濃度配比。請(qǐng)解釋橘樹上的細(xì)胞不離體便不能長成完整植株的根本原因：
                                                           。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【生物——選修l生物技術(shù)實(shí)踐】

去年我國某地由于柑橘大實(shí)蠅的危害，橘農(nóng)遭受到了很大的損失，當(dāng)?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。

   （1）有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用這種方法提取橘皮精油的主要步驟是：石灰水浸泡、漂洗、         、          、靜置、             。

   （2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸氣蒸餾法，是因?yàn)樗姓麴s會(huì)導(dǎo)致原料______和有效成分_______等問題。

   （3）在提取橘皮精油時(shí)，橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間為      以上，并且橘皮要浸透，這樣最后才會(huì)得到高的出油率。

   （4）從橘皮中提取的橘皮精油的特點(diǎn)是       ，具有誘人的橘香味。

   （5）某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家有一株橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖，在組織培養(yǎng)的選材非常關(guān)鍵，植物材料的選擇直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗。若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至_______期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易著色，需采用_______法。

   （6）影響植物組織培養(yǎng)的因素很多，其中最關(guān)鍵的激素有_______和_______。這兩種激素的濃度配比。請(qǐng)解釋橘樹上的細(xì)胞不離體便不能長成完整植株的根本原因：

                                                                   。

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科目：高中生物 來源： 題型：

34．（8分）【生物選修—生物技術(shù)實(shí)踐】

       高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖25所示。

       （1）從用途上來說，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基屬于    培養(yǎng)基；從物理狀態(tài)上來說。Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時(shí)一般加入         作為凝固劑。

       （2）進(jìn)行①過程的目的是          ；②過程所使用的接種方法是      法。

       （3）Ⅰ、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí)，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是        ；一般對(duì)配制的培養(yǎng)基采用          法滅菌。

       （4）部分嗜熱菌在Ⅰ培養(yǎng)基上生長時(shí)可釋放       分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈；應(yīng)挑出透明圈        （大或小）的菌落，接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基。

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