Question

【題目】實(shí)驗(yàn)測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的是(　　)

A. 向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑，就會(huì)呈磚紅色

B. 選用花生子葉切片檢驗(yàn)細(xì)胞中有脂肪存在時(shí)需要使用顯微鏡

C. 用雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液中存在蛋白質(zhì)加熱呈紫色

D. 還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期備用

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析柱形圖：小麥中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白質(zhì)，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，其次是淀粉，最后是脂肪，適宜用作檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)材料；花生中含量最多的是脂肪。

A.小麥中含量最多的化合物是淀粉，淀粉不是還原糖，A錯(cuò)誤；

B.用花生子葉切片，制作裝片，需要使用顯微鏡觀察，B正確；

C.用雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液中的蛋白質(zhì)，不需要加熱，C錯(cuò)誤；

D.斐林試劑需要現(xiàn)配現(xiàn)用，不能長期使用，D錯(cuò)誤。

故選：B。