Question

【題目】羽毛的成分主要是角蛋白，是一類結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不溶于水的蛋白質(zhì)，目前缺乏對其高效降解的處理方法。實驗人員從廢棄羽毛堆積處的土壤中分離篩選出具有高效降解羽毛角蛋白的細菌，請回答下列問題：

（1）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌需從廢棄羽毛堆積處的土壤中取樣，其原因是____________。

（2）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌的培養(yǎng)基中應(yīng)加入____作為唯一碳源，所用培養(yǎng)基從功能上來看屬于_____培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中還需要加入適量的K2HPO4和KH2PO4，其作用是______________，對培養(yǎng)基滅菌的常用方法是___________________。

（3）角蛋白酶是羽毛降解菌的一種分泌蛋白，為了測定其角蛋白酶的活性，應(yīng)讓羽毛降解菌發(fā)酵，然后將發(fā)酵液離心，再從________（填“沉淀物”或“上清液”）取樣。為了將角蛋白酶和其他蛋白質(zhì)分離，可用電泳法分離蛋白質(zhì)，電泳法可以根據(jù)蛋白質(zhì)分子__________的不同，將蛋白質(zhì)分離。測定羽毛降解菌角蛋白酶活性的主要目的是_____________。

Answer 1

【答案】廢棄羽毛堆積處的土壤中含有豐富的羽毛降解菌 角蛋白 選擇 提供無機鹽，并調(diào)節(jié)pH 高壓蒸汽滅菌法 上清液 帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀等 篩選出能高效降解羽毛角蛋白的微生物

【解析】

1、培養(yǎng)基的組成成分：碳源、氮源、水和無機鹽；

2、篩選菌株的原則：人為提供有利于目的菌生長的條件，同時抑制或阻止其他微生物的生長。

（1）廢棄羽毛堆積處土壤中含有豐富的羽毛降解菌，故從廢棄羽毛堆積處土壤中取樣，以篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌。

（2）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌的培養(yǎng)基中應(yīng)加入角蛋白作為唯一碳源，培養(yǎng)基中加入適量的K2HPO4和KH2PO4的作用是提供無機鹽，并調(diào)節(jié)pH。對培養(yǎng)基滅菌的常用方法是高壓蒸汽滅菌法。

（3）角蛋白酶從羽毛降解菌細胞內(nèi)分泌到培養(yǎng)液中，故需要從上清液取樣，以獲取角蛋白酶。電泳法可以根據(jù)蛋白質(zhì)分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀等的不同，將蛋白質(zhì)分離。測定羽毛降解菌角蛋白酶活性的主要目的是篩選出能高效降解羽毛角蛋白的微生物。