Question

下列操作對胃蛋白酶溶液(1mL)中胃蛋白酶活性影響最小的是

1. A.
   加入1mL淀粉酶
2. B.
   從35℃降至0℃
3. C.
   加入2g氫氧化鈉
4. D.
   加入1mL新鮮胰液

Answer 1

A
試題分析：溫度和pH會影響酶活性；胃蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，新鮮胰液中的胰蛋白酶可將胃蛋白酶水解而使其失活。淀粉酶的作用底物是淀粉，不能催化胃蛋白酶水解而使其活性降低。
考點：本題酶的專一性和影響酶活性的因素，意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。