Question

【題目】我國(guó)規(guī)定每升飲用水中大腸桿菌不能超過(guò)3個(gè)。某興趣小組嘗試對(duì)某品牌飲用水的大腸桿菌含量進(jìn)行檢測(cè)，操作簡(jiǎn)圖如圖甲，伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基配方如圖乙�；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：

（1）圖甲中濾膜的孔徑應(yīng) （大于/小于）大腸桿菌。受此啟發(fā)，對(duì)某些不耐高溫的試劑可以怎樣除菌？ 。

（2）配制圖乙中的基礎(chǔ)培養(yǎng)基時(shí)，除了水分、無(wú)機(jī)鹽以外，還應(yīng)加入 （一種營(yíng)養(yǎng)成分），以及 。伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，從功能上劃分，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。

（3）該小組通過(guò)統(tǒng)計(jì) 的數(shù)目，計(jì)算出單位體積樣品中大腸桿菌數(shù)目，理論上他們的統(tǒng)計(jì)值比實(shí)際值 （偏高/偏低），理由是 。

Answer 1

【答案】

（1）小于（1分） 用濾膜過(guò)濾除菌

（2）氮源 瓊脂 鑒別

（3）黑色菌落 偏低 兩個(gè)或多個(gè)大腸桿菌連在一起時(shí)，平板上只能觀察到1個(gè)菌落

【解析】

試題分析：

（1）圖甲操作的目的是用濾膜過(guò)濾待測(cè)水樣，以獲得大腸桿菌，因此濾膜的孔徑應(yīng)小于大腸桿菌。受此啟發(fā)，對(duì)某些不耐高溫的試劑可以用濾膜過(guò)濾除菌。

（2）各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽，圖乙中的乳糖可為微生物的生長(zhǎng)提供碳源，據(jù)此可知在配制圖乙中的基礎(chǔ)培養(yǎng)基時(shí)，除了水分、無(wú)機(jī)鹽以外，還應(yīng)加入氮源；培養(yǎng)的大腸桿菌在固體培養(yǎng)基上才能形成菌落，所以還需要加入瓊脂。伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，從功能上劃分，該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基。

（3）由“伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色”可知，該小組通過(guò)統(tǒng)計(jì)黑色菌落的數(shù)目，計(jì)算出單位體積樣品中大腸桿菌數(shù)目。當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)大腸桿菌連在一起時(shí)，平板上只能觀察到1個(gè)菌落，所以理論上他們的統(tǒng)計(jì)值比實(shí)際值偏低。