Question

【題目】飼養(yǎng)動物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì)，很難被動物吸收利用，還影響對其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用。若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等。以下是科研人員從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過程示意圖。請分析作答。

（1）培養(yǎng)基中除了添加植酸鈣以外，應(yīng)含有 、 、水、無機鹽等基本營養(yǎng)物質(zhì)。

（2）為防止雜菌污染，要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進行　　　　　，而且須將接種后的培養(yǎng)皿呈　　　　　狀態(tài)放置。

（3）接種以前進行的一系列操作，目的是在培養(yǎng)皿表面形成 。根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的 就能大致推測出樣品中的活菌數(shù)。

（4）由于植酸鈣的不溶解性，使培養(yǎng)基中形成白色渾濁。產(chǎn)植酸酶的菌株會水解植酸鈣，菌落的周圍將形成透明的區(qū)域，根據(jù)透明區(qū)域的有無，可初步判斷該菌是否產(chǎn)植酸酶。實驗結(jié)果顯示A～E五種菌株中， 是產(chǎn)植酸酶的理想菌株。

（5）獲得目的菌以后，若要用于植酸酶的生產(chǎn)，還需要進行 。

Answer 1

【答案】（15分）（1） 碳 （1分） 氮 （2）（高壓蒸汽）滅菌 倒置

（3） 單個菌落 菌落數(shù)　　 （4）E （5）擴大培養(yǎng)

【解析】

試題（1）微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)一般都含有水、無機鹽、碳源、氨源等。

（2）為防止雜菌污染，要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌處理，而且須將接種后的培養(yǎng)皿呈倒置狀態(tài)放置，以防止污染。

（3）接種以前對樣品進行稀釋目的是在培養(yǎng)皿表面形成單個菌落，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)就能大致推測出樣品中的活菌數(shù)。

（4）根據(jù)題意，透明圈越大，說明植酸酶越多，故E是最理想菌株。

（5）獲得目的菌后，若用于植酸酶的生產(chǎn)，還需要進行擴大培養(yǎng)。