谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸，此時應(yīng)該                      （   ）

A.加酸                  B.加堿                  C.通氣                  D.隔絕空氣

C


解析:

在發(fā)酵過程中當(dāng)溶氧不足時，生成的代謝產(chǎn)物就會是乳酸或琥珀酸，而得不到谷氨酸，需要通入無菌空氣。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：非常講解　高三生物教材全解全析（配人教版） 人教版 題型：013

谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸，此時應(yīng)該

[　　]

A．加酸

B．加堿

C．通氣

D．隔絕空氣

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科目：高中生物 來源： 題型：

谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸，此時應(yīng)該

A．加酸                                 B．加堿

C．通風(fēng)                                 D．隔絕空氣

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科目：高中生物 來源：2011屆貴州省遵義四中高三第四次月考（理科綜合）生物部分 題型：綜合題

谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前谷氨酸生產(chǎn)最常用的方法是利用微生物發(fā)酵。

（1）谷氨酸的R基為—CH2—CH2—COOH，其結(jié)構(gòu)式為                               。
（2）圖甲中表示蛋白質(zhì)生物合成過程中攜帶谷氨酸的一種轉(zhuǎn)移RNA，與該谷氨酸對應(yīng)的DNA片段的堿基順序為                              。
（3）用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養(yǎng)基從物理性質(zhì)分析屬于          培養(yǎng)基。由培養(yǎng)基的成分分析谷氨酸棒狀桿菌的同化作用類型是                 。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的乳酸，從發(fā)酵過程分析，其原因很可能是                。
（4）根據(jù)乙圖分析在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅為細(xì)菌生長提供所需的      ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液                 的作用。[來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]
（5）某廠的發(fā)酵液因被噬菌體污染，菌群死亡殆盡。而人們從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種。細(xì)菌這種變異的產(chǎn)生來自于                           。
（6）用圖丙中的發(fā)酵裝置進行谷氨酸發(fā)酵可以大大提高產(chǎn)量，試闡述原因                    。

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸，此時應(yīng)該


  1. A.
    加酸
  2. B.
    加堿
  3. C.
    通風(fēng)
  4. D.
    隔絕空氣

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