Question

質(zhì)檢人員在某牛奶企業(yè)質(zhì)檢過程中發(fā)現(xiàn)有如圖所示結(jié)構(gòu)的化合物。

 

 

 

 

(1)這種化合物叫　　 。構(gòu)成它的基本單位是　 。若它在小腸中被水解，則不可能產(chǎn)生　 (填選項號)。

(2)若組成該化合物的基本單位每種各一個，重新合成新的物質(zhì)，最多可形成　 種。這是由于形成它的基本單位的　 不同造成的。

(3)通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，溶液顏色呈　 ，這是由于化合物中含有　　　　 (寫結(jié)構(gòu)式)的緣故。

(4)現(xiàn)有99個氨基酸(假設(shè)它們的平均相對分子質(zhì)量為100)，在細胞的　 (細胞器)中，通過　 的方式形成了一條環(huán)狀的多肽鏈。則其相對分子質(zhì)量比原來減少了　 ，此環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數(shù)量至少是　 個，含肽鍵　 個。

 

 

Answer 1

(1)多肽 氨基酸 D (2)6 排列次序

(3)紫色

(4)核糖體 脫水縮合 1782 0 99

 

 

(1)該化合物含四個肽鍵，應(yīng)為多肽，其單位為氨基酸，相關(guān)的R基依次為—CH₃、—H、—CH₃、—CH₂—SH、—H(共3種)。該多肽水解后，不可能產(chǎn)生D所示的氨基酸。(2)由3種各一個氨基酸可最多形成3×2×1種多肽。(3)含兩個或兩個以上肽鍵的化合物均可與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，呈現(xiàn)紫色。(4)氨基酸在核糖體中縮合，99個氨基酸縮合為環(huán)肽可形成99個肽鍵，此環(huán)肽所含的氨基數(shù)量取決于R基中氨基數(shù)，若R基不含氨基，則環(huán)肽中也不含氨基。