Question

【題目】【生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動(dòng)物的胃，可用來(lái)發(fā)酵處理秸稈，提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了增強(qiáng)發(fā)酵效果，研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株，并對(duì)其降解纖維素能力進(jìn)行了研究。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）下列操作必需在嚴(yán)格無(wú)菌條件下進(jìn)行的是_______________。

A.稱量培養(yǎng)基的各種成分 B.利用平板劃線法接種細(xì)菌

C.用酒精擦拭雙手 D.溶化培養(yǎng)基的各種成分

（2）按功能分，篩選該菌株時(shí)所用的培養(yǎng)基稱為_____培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基中必須添加的成分有___等。

A.瓊脂 B.葡萄糖 C.硝酸銨 D.纖維素

（3）此菌株在培養(yǎng)過(guò)程中能被利福平（一種抗生素）抑制，下列微生物中也能被利福平抑制的一組是_。

A.硝化細(xì)菌 B.手足口病毒 C.自生固氮菌 D.小球藻

（4）剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物,但并不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上,篩到了幾株有透明降解圈的菌落(見(jiàn)下圖)。 圖中降解圈大小與纖維素酶的_________________有關(guān)。初步判斷圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是________(填圖中序號(hào))。

（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株J1和J4,在不同溫度和 pH 條件下進(jìn)行發(fā)測(cè)得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見(jiàn)下圖,推測(cè)菌株___________更適合用于人工瘤胃發(fā)酵,理由是______________。

Answer 1

【答案】（1）B

（2）選擇培養(yǎng)基 ACD

（3）ACF

（4）量與活性 ①

（5）J4 發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)熱和產(chǎn)酸,J4 菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高

【解析】（1）稱量牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的各種成分要求清潔和消毒，A錯(cuò)誤；利用平板劃線法接種大腸桿菌必需在嚴(yán)格無(wú)菌條件下進(jìn)行，否則混入雜菌，不能提取到目的菌，B正確；用酒精擦拭雙手為清潔和消毒，C錯(cuò)誤；配制好的培養(yǎng)基還要進(jìn)行滅菌，所以溶化牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的各種成分無(wú)需滅菌，D錯(cuò)誤。

(2)該培養(yǎng)基能選擇作用，為選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中必須添加的成分有瓊脂，為固體培養(yǎng)基，，硝酸銨提供N源，纖維素起選擇作用，故選ACD。

（3）從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株，屬于細(xì)菌，選項(xiàng)中ACF都為細(xì)菌．

（4）在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩到了幾株有透明降解圈的菌落，降解圈大小與纖維素酶的多少和活性有關(guān)．纖維素酶的量越多，活性越強(qiáng)，分解的纖維素越多，透明降解圈越大，所以圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是①。

（5）由于胃部PH值較低，根據(jù)題意和圖示分析可知，發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高，所以推測(cè)菌株J4更適合用于人工瘤胃發(fā)酵。