Question

請思考回答下列問題：

（1）剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水分，這些水屬于____。再將充分曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管壁上出現(xiàn)小水珠，這些小水珠主要來自胚細(xì)胞中的____。經(jīng)暴曬的種子耐貯存，是因為____減少后，胚的____受到抑制的結(jié)果。

（2）在正常人的血漿中，NaHCO₃的含量約為H₂CO₃含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO₃含量減少時，會形成酸中毒；當(dāng)血漿中H₂CO₃含量減少時，則形成堿中毒。這個事實表明，某些無機鹽具有調(diào)節(jié)____的作用。

（3）人體處于安靜空腹?fàn)顟B(tài)時，糖供能占25％，脂肪供能占75％；劇烈運動時，糖供能占總耗能量的70—80％。根據(jù)糖和脂肪與人體能量供應(yīng)的上述事實，你得出的結(jié)論是：
____。

Answer 1

（1）自由水 結(jié)合水 自由水 細(xì)胞代謝或生命活動

（2）酸堿平衡

（3）糖類是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)，脂肪是貯能物質(zhì)

剛收獲的種子說明沒經(jīng)過任何處理，保持細(xì)胞原來狀態(tài)，一般細(xì)胞內(nèi)自由水占水總量的95.5%,失去的是自由水，再加熱烘干失去的就是結(jié)合水，自由水含量少，細(xì)胞呼吸減弱，細(xì)胞代謝活動減弱的結(jié)果，內(nèi)環(huán)境中的NaHCO₃的含量約為H₂CO₃含量的20倍，他們共同維持內(nèi)環(huán)境中的酸堿平衡，通常糖類是生物體內(nèi)能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)和脂肪也能作為能源物質(zhì)用于氧化分解。脂肪是生物體內(nèi)主要儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動主要體現(xiàn)者。