Question

【題目】回答下列有關(guān)微生物工程的問題．

乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應(yīng)用價(jià)值．乳糖酶的制備及固定化步驟如下：

（1）表的培養(yǎng)液pH均為7.0，若要篩選微生物L(fēng)，則不能選擇表中的 培養(yǎng)液．（多選）

培養(yǎng)液	乳糖	乳糖酶	NaNO2	牛肉膏	K2	HP0	KCl	MgS4O7H2O	FeS04
A	25g/L	/	/	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
B	/	/	3g/L	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
C	25g/L	1ug/L	/	3g/L	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
D	25g/L	/	3g/L	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L

（2）為了獲得能產(chǎn)乳糖酶的微生物L(fēng)的單菌落，可采用 法將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上．

（3）擴(kuò)大培養(yǎng)微生物L(fēng)時(shí)，通過增加營養(yǎng)物質(zhì)的比例 （可以/不可以）提高種群密度，分析說明原因 ．

（4）在乳糖酶提取純化的過程中，應(yīng)及時(shí)檢測 ．將酶固定化后，則有利于酶的 ．

（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株J1和J4在不同溫度和pH條件下進(jìn)行發(fā)酵，測得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見圖，推測菌株 更適合用于發(fā)酵，理由是 ．

Answer 1

【答案】（1）ABC

（2）劃線法或稀釋涂布法

（3）不可以 擴(kuò)大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細(xì)菌生長．

（4）酶活力或酶活性 回收再利用

（5）J4 發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高

【解析】

試題分析：（1）分析題干信息可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是篩選微生物L(fēng)，因此所用的培養(yǎng)基應(yīng)該是乳糖作為唯一碳源的培養(yǎng)基，且培養(yǎng)基的基本成分應(yīng)包括碳源，氮源、水和無機(jī)鹽，分析性表格中的培養(yǎng)基的成分可知，A培養(yǎng)基缺乏氮源，微生物不能生長；B沒有碳源，微生物應(yīng)為無法生長，C不是以乳糖為唯一碳源，牛肉膏也可以作為碳源，因此A、B、C不能用于對篩選微生物L(fēng)的培養(yǎng)基．

（2）接種微生物常用劃線法或稀釋涂布法，可將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上．

（3）由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細(xì)菌生長，故擴(kuò)大培養(yǎng)微生物L(fēng)時(shí)，不能通過增加營養(yǎng)物質(zhì)的比例 提高種群密度．

（4）在乳糖酶提取純化的過程中，應(yīng)及時(shí)檢測酶活力或酶活性．將酶固定化后，則有利于酶的回收再利用．

（5）由于發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，據(jù)圖中曲線可知，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高，故J4更適合用于發(fā)酵．

故答案為：（1）ABC

（2）劃線法或稀釋涂布法

（3）不可以 擴(kuò)大培養(yǎng)的液體培養(yǎng)基由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度增高，滲透壓也增高，不利于細(xì)菌生長．

（4）酶活力或酶活性 回收再利用

（5）J4 發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高