“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值。下列相關(guān)說法不正確的是

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量

B．實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量

C．少年兒童的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不具備蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

 

【答案】

B

【解析】用雙縮脲試劑可檢測蛋白質(zhì)的存在，但不能檢測其含量。

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2014屆吉林省吉林市高一上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值。下列相關(guān)說法不正確的是                               

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以推測其中蛋白質(zhì)的含量

B．實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量

C．少年兒童的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不具備蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年高考復(fù)習章節(jié)小練習：必修一2-2生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì) 題型：選擇題

(2009年濰坊模擬)“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值。下列相關(guān)說法不正確的是(　　)

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量

B．實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量

C．少年兒童的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不具備蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

 

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科目：高中生物 來源：2013屆河北省高一9月份月考生物試卷 題型：選擇題

“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值。下列相關(guān)說法不正確的是                                   (    )

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量

B．實驗室里不可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量

C．少年兒童的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)

D．三聚氰胺含氮較高，具備蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

 

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科目：高中生物 來源：2011屆高考復(fù)習章節(jié)小練習：必修一2-2生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì) 題型：單選題

(2009年濰坊模擬)“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值。下列相關(guān)說法不正確的是(　　)

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量
B．實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量
C．少年兒童的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)
D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不具備蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

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