結(jié)合酶的特性分析完成下列問(wèn)題：

(1)啤酒等放久后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而使酒混濁，加入少量菠蘿蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，防止混濁，加入別的酶則無(wú)濟(jì)于事，這一實(shí)例說(shuō)明______________________。

(2)編織工業(yè)上的褪漿工序通常有兩類：化學(xué)法，需要NaOH 7～9 g·L-1，在70～80 ℃條件下作用12小時(shí)，褪漿率僅為50%～60%；加酶法，用少量細(xì)菌淀粉酶在適宜溫度時(shí)，只需作用5分鐘，褪漿率即達(dá)到98%，這一事實(shí)可作為酶___________性的實(shí)例。

(3)在進(jìn)行酶的應(yīng)用時(shí)，要注意需給予適宜的___________和___________。

 

（1）酶具有專一性�。�2）高效�。�3）pH　溫度

考查酶的特性和影響酶活性的因素。

 

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2011屆高考復(fù)習(xí)單元檢測(cè)：選修一生物技術(shù)實(shí)踐專題 題型：綜合題

(2010屆萊蕪期末)下圖表示在生物體外獲取DNA(或目的基因)的兩種方式。

圖一表示經(jīng)PCR技術(shù)擴(kuò)增獲取DNA的過(guò)程。PCR是多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的縮寫。PCR方法模仿體內(nèi)DNA的復(fù)制過(guò)程，首先使DNA變性(加熱至94℃)，兩條鏈解開為單鏈；然后冷卻(至55℃)使引物(DNA復(fù)制時(shí)所需的約20個(gè)核苷酸的短鏈)與單鏈相應(yīng)的堿基互補(bǔ)序列結(jié)合；再在熱穩(wěn)定DNA聚合酶(TaqDNA聚合酶)作用下進(jìn)行延伸(加熱至72℃)，即以4種脫氧核苷酸為原料，在引物的引導(dǎo)下合成與模板互補(bǔ)的DNA新鏈。如果2條DNA單鏈各補(bǔ)上一條新鏈即成2個(gè)DNA分子。如此反復(fù)循環(huán)，DNA以指數(shù)形式擴(kuò)增。上述過(guò)程可以在PCR擴(kuò)增儀中自動(dòng)完成。圖二表示反轉(zhuǎn)錄形成DNA的過(guò)程。即以mRNA為模板，反轉(zhuǎn)錄成互補(bǔ)的單鏈DNA，然后在酶的作用下合成雙鏈DNA。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
(1)圖一中的DNA聚合酶的化學(xué)本質(zhì)是________，它與人體內(nèi)的DNA聚合酶相比具有________特性。
(2)圖一A中的DNA解旋過(guò)程在人體內(nèi)可由________催化完成。C過(guò)程復(fù)制方式的特點(diǎn)是________。
(3)圖二E中的堿基互補(bǔ)配對(duì)方式與圖一C中的不同之處是______________。假設(shè)圖一中的一個(gè)模板DNA分子中有800個(gè)堿基對(duì)，其中含有腺嘌呤600個(gè)，若通過(guò)PCR技術(shù)共消耗周圍環(huán)境中游離的胞嘧啶脫氧核苷酸6200個(gè)，則該模板DNA在PCR擴(kuò)增儀中已經(jīng)復(fù)制了________次。

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年江西省宜春市上高二中高二下學(xué)期期中考試生物卷 題型：綜合題

（每空1分，共9分）資料顯示，近10年來(lái)，PCR技術(shù)（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)）成為分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA分子半保留復(fù)制的特性，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制（如下圖），在很短的時(shí)間內(nèi)，將DNA擴(kuò)增幾百萬(wàn)倍甚至于幾十億倍，使分子生物實(shí)驗(yàn)所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）加熱至94℃的目的使DNA分子的樣品中＿＿＿＿鍵斷裂，這一過(guò)程在生物體細(xì)胞內(nèi)是通過(guò)＿＿＿＿＿＿＿＿的作用完成的。
（2）當(dāng)溫度降低時(shí)，引物與模板鏈結(jié)合，在＿＿＿＿＿＿＿＿酶的作用下，引物引導(dǎo)子鏈延伸，最終1個(gè)DNA分子復(fù)制成2個(gè)DNA分子。此過(guò)程中的原料是＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）通過(guò)生化分析得出新合成的DNA分子中，A＝T、G＝C這個(gè)事實(shí)說(shuō)明DNA分子的合成遵循＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）新合成的DNA分子與模板DNA分子完全相同的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）通過(guò)PCR技術(shù)使DNA分子復(fù)制時(shí)，若將一個(gè)兩條均被15N標(biāo)記的DNA分子放入試管中做模板，以14N標(biāo)記的脫氧核苷酸為原料，復(fù)制產(chǎn)生兩個(gè)DNA分子，經(jīng)分析得知：每個(gè)DNA分子中的一條鏈含14N，一條鏈含15N，則說(shuō)明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（6）PCR技術(shù)的必需要條件，除了模板、原料、ATP和酶外，至少還需要三個(gè)條件，即液體環(huán)境，適宜的＿＿＿＿和＿＿＿＿。

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆江西省景德鎮(zhèn)市高二下學(xué)期期末質(zhì)量檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

禽流感由甲型流感病毒引起，其病毒呈球狀，表面有兩種糖蛋白突起，具有抗原特性，分別是紅細(xì)胞凝結(jié)素（簡(jiǎn)稱HA蛋白）和神經(jīng)氨酸酶（簡(jiǎn)稱N蛋白）。HA和N各有“本領(lǐng)”，前者可以使病毒輕松附著在生物細(xì)胞的受體，使其感染；后者則會(huì)破壞細(xì)胞的受體，使病毒在宿主體內(nèi)自由傳播。圖示H7N9禽流感病毒正在識(shí)別并結(jié)合人呼吸道上皮細(xì)胞，請(qǐng)分析回答：

⑴膜上的蛋白質(zhì)是生物膜功能的主要承擔(dān)者，其分布形式通常與其功能相適應(yīng)，如①與多糖結(jié)合后的主要功能是          ；貫穿在結(jié)構(gòu)②中的蛋白質(zhì)⑦的功能可能有                           _。（至少寫出兩點(diǎn)）。

⑵H7N9禽流感病毒在復(fù)制時(shí)，直接參與合成紅細(xì)胞凝結(jié)素的細(xì)胞器是                     __  。

⑶H7N9禽流感病毒在正確識(shí)別并結(jié)合人呼吸道上皮細(xì)胞后，隨后完成的生命活動(dòng)是

                                                                        。

⑷禽流感病人通常表現(xiàn)為頭痛，發(fā)熱，咳嗽，呼吸困難等癥狀。病人如果服用青霉素是否有療效？請(qǐng)判斷并說(shuō)明理由：                                           。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2010-2011學(xué)年高考復(fù)習(xí)單元檢測(cè)：選修一生物技術(shù)實(shí)踐專題 題型：綜合題

(2010屆萊蕪期末)下圖表示在生物體外獲取DNA(或目的基因)的兩種方式。

圖一表示經(jīng)PCR技術(shù)擴(kuò)增獲取DNA的過(guò)程。PCR是多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的縮寫。PCR方法模仿體內(nèi)DNA的復(fù)制過(guò)程，首先使DNA變性(加熱至94℃)，兩條鏈解開為單鏈；然后冷卻(至55℃)使引物(DNA復(fù)制時(shí)所需的約20個(gè)核苷酸的短鏈)與單鏈相應(yīng)的堿基互補(bǔ)序列結(jié)合；再在熱穩(wěn)定DNA聚合酶(TaqDNA聚合酶)作用下進(jìn)行延伸(加熱至72℃)，即以4種脫氧核苷酸為原料，在引物的引導(dǎo)下合成與模板互補(bǔ)的DNA新鏈。如果2條DNA單鏈各補(bǔ)上一條新鏈即成2個(gè)DNA分子。如此反復(fù)循環(huán)，DNA以指數(shù)形式擴(kuò)增。上述過(guò)程可以在PCR擴(kuò)增儀中自動(dòng)完成。圖二表示反轉(zhuǎn)錄形成DNA的過(guò)程。即以mRNA為模板，反轉(zhuǎn)錄成互補(bǔ)的單鏈DNA，然后在酶的作用下合成雙鏈DNA。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

(1)圖一中的DNA聚合酶的化學(xué)本質(zhì)是________，它與人體內(nèi)的DNA聚合酶相比具有________特性。

(2)圖一A中的DNA解旋過(guò)程在人體內(nèi)可由________催化完成。C過(guò)程復(fù)制方式的特點(diǎn)是________。

(3)圖二E中的堿基互補(bǔ)配對(duì)方式與圖一C中的不同之處是______________。假設(shè)圖一中的一個(gè)模板DNA分子中有800個(gè)堿基對(duì)，其中含有腺嘌呤600個(gè)，若通過(guò)PCR技術(shù)共消耗周圍環(huán)境中游離的胞嘧啶脫氧核苷酸6200個(gè)，則該模板DNA在PCR擴(kuò)增儀中已經(jīng)復(fù)制了________次。

 

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