Question

科學實驗表明：生命活動旺盛的細胞，自由水/結合水的比值增大，而處于休眠狀態(tài)的細胞自由水/結合水的比值減小。請分析回答下列問題：

（1）自由水以___________的形式存在于細胞的___________和液泡等部位。隨著發(fā)育期的不同和細胞種類的不同而有很大的差異，自由水占細胞鮮重的絕大部分，是細胞的良好_____________，有利于物質(zhì)的_____________，有利于_____________的順利進行，所以生命活動旺盛的細胞自由水的含量就_____________。

（2）干種子內(nèi)含的主要是____________水，抗旱性強的植物結合水的含量__________，處于休眠狀態(tài)的細胞，自由水含量______________。

（3）結合水和自由水是可以____________的。

Answer 1

（1）游離   細胞質(zhì)基質(zhì) 溶劑 運輸 生物化學反應 高

（2）結合水 高 低

（3）相互轉(zhuǎn)化

結合水是指在細胞內(nèi)與其它物質(zhì)結合在一起的水，所有這些水不再能溶解其他物質(zhì)，較難流動。即使干燥的成熟種子也保持約25％左右的水即結合水，這時生理活性降到最低程度，但基本結構還可以保持并可抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境。