圖中甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH變化曲線，下列敘述正確的是(    )

A．發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒(méi)有氣泡產(chǎn)生

B．中期可以聞到酒香，說(shuō)明進(jìn)行了酒精發(fā)酵

C．后期接種醋酸菌，適當(dāng)通氣并保持原有溫度

D．圖乙中能正確表示pH變化的曲線是③

 

【答案】

B

【解析】發(fā)酵初期不通氣，酵母菌無(wú)氧呼吸仍能產(chǎn)生二氧化碳，溶液中有氣泡產(chǎn)生。接種醋酸菌，應(yīng)適當(dāng)通氣并提高培養(yǎng)溫度。產(chǎn)生醋酸使pH下降，圖乙中能正確表示pH變化的曲線是④。答案B。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年四川省樂(lè)山市高三9月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖中甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH變化曲線，下列敘述正確

的是

A．發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒(méi)有氣泡產(chǎn)生

B．中期可以聞到酒香，說(shuō)明進(jìn)行了酒精發(fā)酵

C．后期接種醋酸菌，適當(dāng)通氣并保持原有溫度

D．圖乙中能正確表示pH變化的曲線是③

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

圖中甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH變化曲線，下列敘述正確的是


  1. A.
    發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒(méi)有氣泡產(chǎn)生
  2. B.
    中期可以聞到酒香，說(shuō)明進(jìn)行了酒精發(fā)酵
  3. C.
    后期接種醋酸菌，適當(dāng)通氣并保持原有溫度
  4. D.
    圖乙中能正確表示pH變化的曲線是③

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2013屆四川省樂(lè)山市第一中學(xué)高三9月月考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

圖中甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH變化曲線，下列敘述正確
的是

A．發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒(méi)有氣泡產(chǎn)生
B．中期可以聞到酒香，說(shuō)明進(jìn)行了酒精發(fā)酵
C．后期接種醋酸菌，適當(dāng)通氣并保持原有溫度
D．圖乙中能正確表示pH變化的曲線是③

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年四川省成都七中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

圖中甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH變化曲線，下列敘述正確的是(    )

A．發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒(méi)有氣泡產(chǎn)生
B．中期可以聞到酒香，說(shuō)明進(jìn)行了酒精發(fā)酵
C．后期接種醋酸菌，適當(dāng)通氣并保持原有溫度
D．圖乙中能正確表示pH變化的曲線是③

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案