【題目】下列有關生物技術實踐的敘述，不正確的是（ ）
A.制作果酒時瓶口密閉，而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡
B.制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長
C.變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D.用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術制葡萄酒必須添加酵母菌菌種

【答案】D
【解析】果酒制作需要缺氧的環(huán)境，因此制作果酒時瓶口需密閉；參與果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，因此制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡，A正確；制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長，B正確；變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的，C正確；用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術制葡萄酒，菌種來源于附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖所示為種群與物種的關系圖解，關于它們的敘述不正確的是( )

A.一個物種可以有很多種群，因為地理隔離阻礙了基因交流
B.若物種2是由物種1形成的，則物種1一定發(fā)生了基因頻率的改變
C.若種群1與種群2的基因頻率都發(fā)生了改變，則這兩個種群都在進化
D.物種1形成物種2的必要條件是地理隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于誘變育種實例的是(　　)

A. 八倍體小黑麥 B. 高產(chǎn)青霉菌

C. 無籽葡萄 D. 抗蟲棉

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】扦插時，保留有芽和幼葉的插條比較容易生根成活，這主要是因為芽和幼葉能

A. 迅速生長 B. 進行光合作用

C. 產(chǎn)生生長素 D. 儲存較多的有機物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】神經(jīng)細胞間可以通過一種特殊的介質來傳遞信息，含有遞質分子的囊泡與神經(jīng)細胞的細胞膜融合之后再打開，將遞質分子釋放到神經(jīng)細胞之外，這屬于

A. 主動運輸 B. 協(xié)助擴散 C. 胞吐 D. 胞吞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是探究酵母菌呼吸類型的裝置，如果裝置一中紅色液滴向左移，裝置二中紅色液滴向右移，證明酵母菌

A．只進行有氧呼吸

B．只進行無氧呼吸

C．可能死亡

D．既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖所示為來自同一人體的4種細胞，下列敘述正確的是

A. 因為來自同一人體，所以各細胞中的DNA含量相同

B. 因為各細胞中攜帶的基因不同，所以形態(tài)、功能不同

C. 雖然各細胞大小不同，但細胞中含量最多的化合物相同

D. 雖然各細胞的生理功能不同，但吸收葡萄糖的方式相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某同學在“目鏡10×，物鏡40×”時顯微鏡下看到的圖像，據(jù)圖回答下列問題：

（1）欲將圖中③所指的細胞移到視野的中央進行觀察，則裝片應向______________方移動。

（2）一個細小物體若被顯微鏡放大50倍，這里“被放大50倍”是指放大該標本的_____________。

（3）當顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×時，在視野直徑范圍內看到一行相連的8個細胞，若目鏡不變、物鏡換成40×時，則在視野中可看到細胞_________個。

（4）如圖是顯微鏡下觀察到的幾種細胞或組織圖像（D中細胞取自豬的血液）。

科學家依據(jù)__________________將細胞分為原核細胞和真核細胞。提取細胞膜時通常選用D圖中的紅細胞，原因是___________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，與腐乳風味無關的是（ ）
A.加入的輔料
B.豆腐的含水量
C.鹽的用量
D.腐乳瓶空余的體積

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