Question

I.根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答以下問題：

（1）鑒定成熟梨果肉存在還原性糖所用到的試劑是____，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖發(fā)生反應(yīng)，形成____沉淀。

（2）鑒定花生子葉中存在脂肪，如用蘇丹Ⅲ試劑，觀察到的相應(yīng)顏色是____。

（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管內(nèi)加入3—4滴雙縮脲試劑B，搖勻。為什么只加3～4滴雙縮脲試劑B而不能過量？____。

（4）做鑒定可溶性還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時，在鑒定前，可以留出一部分樣液，以與
____作對比之用，這樣會增強(qiáng)說服力。
II.在“驗(yàn)證DNA和RNA的分布實(shí)驗(yàn)”中，下列做法的目的是：
（1）將口腔上皮細(xì)胞浸到質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9％的NaCl溶液中的目的是____
____。
（2）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8％的鹽酸水解的目的是____
____。
（3）我們可以用人口腔上皮細(xì)胞來做“驗(yàn)證DNA和RNA的分布實(shí)驗(yàn)”，也可以用植物細(xì)胞來做，但如果用植物細(xì)胞做時，則要選擇淺顏色的細(xì)胞，是為了____
____。

Answer 1

（1）斐林試劑，磚紅色

（2）橘黃色

（3）加入過量的雙縮脲試劑B，CuSO₄在堿性環(huán)境中產(chǎn)生大量藍(lán)色Cu（OH）₂沉淀，會遮掩所產(chǎn)生的紫色

（4）鑒定后樣液的顏色變化。
II.保持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài)，有利于觀察；
改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，有利于染色體中的蛋白質(zhì)和DNA分離，便于DNA和染色劑的結(jié)合；
防止深顏色遮蔽反應(yīng)產(chǎn)生的顏色。