Question

吉林省是全國(guó)玉米生產(chǎn)基地，每年產(chǎn)生大量的玉米秸稈被農(nóng)民燃燒，不但造成資源的浪費(fèi)，還污染環(huán)境�，F(xiàn)在可以利用玉米秸稈生產(chǎn) “綠色能源” 乙醇。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用       酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
（2）為了鑒別能產(chǎn)生該酶的微生物和進(jìn)一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上加入______________染液，將篩選獲得的菌液稀釋后用               法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生______________的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。
（3）在生產(chǎn)糖液的過(guò)程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用             技術(shù)。該技術(shù)更適合采用的方法是                     。
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是________，在實(shí)驗(yàn)室條件下培養(yǎng)該菌種溫度控制在          。糖液中必需含有的營(yíng)養(yǎng)成分是                。發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用           來(lái)檢驗(yàn)。
（5）利用糖液還能進(jìn)行果醋發(fā)酵，圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液pH變化的曲線(xiàn)是     。

Answer 1

（1）纖維素
（2）剛果紅    稀釋涂布平板      透明圈
（3）固定化酶  吸附法和交聯(lián)法
（4）酵母菌   18-25℃  碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽    重鉻酸鉀
（5）②

解析試題分析：玉米秸桿中含纖維素較多，所以用纖維素酶進(jìn)行水解，剛果紅與纖維素形成紅色復(fù)合物，可用來(lái)篩選纖維素分解菌，菌液稀釋后用稀釋涂布平板法接種到鑒別培養(yǎng)基上，纖維素分解菌會(huì)分解纖維素形成透明圈，所以挑選產(chǎn)生透明圈的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用固定化酶技術(shù)。該技術(shù)更適合采用的方法是吸附法和交聯(lián)法。酵母菌可以在無(wú)氧的條件下，在18-25℃把糖氧化分解為酒精。糖液中必需含有的營(yíng)養(yǎng)成分是碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽，橙色的重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精反應(yīng)變?yōu)榛揖G色。二氧化碳和醋酸的產(chǎn)生都可以PH下降，但前者下降速度慢后者快，所以PH變化曲線(xiàn)為②。
考點(diǎn)：微生物的培養(yǎng)和酵母細(xì)胞的固定
點(diǎn)評(píng)：本題考查了學(xué)生的理解和分析能力，難度適中，解題的關(guān)鍵是記牢有關(guān)知識(shí)點(diǎn)會(huì)分析曲線(xiàn)的變化。