能夠促使淀粉酶水解的酶是(    )

A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.麥芽糖酶

C

解析試題分析:淀粉酶的化學本質是蛋白質,根據(jù)酶的專一性原理,能水解蛋白質的酶是蛋白酶。故選B
考點:本題考查酶的化學本質和酶的作用特點。
點評:本題意在考查考生的理解判斷能力,屬于基礎題。

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