【題目】將牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同學(xué)用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項實驗，牛奶在任何溫度下均不能凝固。將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁。觀察結(jié)果如下表：

根據(jù)以上結(jié)果，下列表述中錯誤的是

A．新鮮姜汁中含有能使可溶狀態(tài)的牛奶凝固的酶

B．進一步測定最適溫度，可設(shè)置60℃、65℃、75℃、80℃四個溫度梯度

C．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應(yīng)溫度的牛奶混合，能夠提高實驗的準(zhǔn)確度

D．該實驗說明酶需要適立的溫度，100℃時未凝固，是因為酶的活性已經(jīng)喪失

【答案】B

【解析】

試題分析：據(jù)題意知，100℃時牛奶不能凝固，說明酶變性，失去催化能力，新鮮姜汁含有酶，能催化牛奶凝固，A正確；

根據(jù)表格分析知，最適溫度位于40℃——100℃之間，測定最適溫度應(yīng)在40℃——100℃之間縮小溫度梯度，進行多組實驗，B錯誤；

將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應(yīng)溫度的牛奶混合，能排除姜汁與牛奶混合時，溫度變化，提高實驗準(zhǔn)確度，C正確；

根據(jù)題干知，煮沸的姜汁，降溫后，仍然不能凝固牛奶，說明酶變性，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】高莖豌豆（Dd）自交產(chǎn)生的1000株子代的表現(xiàn)型是（　　）
A.高莖
B.矮莖
C.高莖和矮莖
D.不確定

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】噬菌體侵染細(xì)菌的實驗證明（　�。�
A.RNA是遺傳物質(zhì)
B.DNA是遺傳物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)是遺傳物質(zhì)
D.多糖是遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的說法，正確的是（ ）

A．蛋白質(zhì)工程是在分子水平上對蛋白質(zhì)分子直接進行操作

B．蛋白質(zhì)工程能產(chǎn)生自然界中不曾存在的新型蛋白質(zhì)分子

C．對蛋白質(zhì)的改造是通過直接改造相應(yīng)的mRNA來實現(xiàn)的

D．蛋白質(zhì)工程的流程和天然蛋白質(zhì)合成的過程是相同的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于染色體和DNA的關(guān)系說法正確的是（ ）

①DNA均位于染色體上；

②染色體就是DNA；

③DNA是染色體的主要成分；

④染色體和DNA都是遺傳物質(zhì)；

⑤每條染色體上總是只含一個DNA分子；

⑥染色體的基本組成單位是脫氧核苷酸；

⑦染色體和DNA都是在間期復(fù)制并加倍；

⑧有絲分裂中，染色體和DNA都是在間期復(fù)制、后期加倍；

⑨基因都位于DNA上，也都位于染色體上．

A. ④⑧⑨ B. ②③⑤⑥ C. ①⑦⑨ D. ③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖4個細(xì)胞是某雌性動物體內(nèi)不同細(xì)胞分裂示意圖（假設(shè)該動物的體細(xì)胞有4條染色體），請回答以下問題：

（1）圖中屬于有絲分裂的有 。

（2）D細(xì)胞所處的時期為 。

（3）A細(xì)胞中有 條染色體，B細(xì)胞中有 條染色體。

（4）有同源染色體的細(xì)胞有 。

（5）不具有姐妹染色單體的細(xì)胞有 。

（6）D產(chǎn)生的子細(xì)胞的名稱是 。

（7）分裂過程中會發(fā)生等位基因分離的細(xì)胞是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因工程技術(shù)也稱為DNA重組技術(shù)，其實施必須具備的四個必要條件是（ ）

A．目的基因、限制酶、載體、受體細(xì)胞

B．目的基因、工具酶、載體、受體細(xì)胞

C．重組DNA、RNA聚合酶、限制酶、連接酶

D．模板DNA、mRNA、質(zhì)粒、受體細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是一個遺傳系譜圖，該遺傳病由常染色體上的一對等位基因控制，A為顯性基因，a為隱性基因。請完成下列問題：

（1）該遺傳病的致病基因是 性基因。

（2）3號的基因型是 。

（3）7號是純合子的概率是 。

（4）8號與男性攜帶者結(jié)婚，所生孩子患遺傳病的概率是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人類遺傳病調(diào)查中發(fā)現(xiàn)兩個家系都有甲遺傳病（基因為H、h）和乙遺傳病（基因為T、t）患者，系譜圖如下。以往研究表明在正常人群中Hh基因型概率為10-4，請回答下列問題（所有概率用分?jǐn)?shù)表示）：

（1）甲病的遺傳方式為 ，乙病最可能的遺傳方式為 。若I-3無乙病致病基因，請繼續(xù)以下分析:

（2）I-2的基因型為 ；II-5的基因型為 。

（3）如果II-5與II-6結(jié)婚，則所生男孩同時患兩種遺傳病的概率為 。

（4）如果II-7與II-8再生育一個女兒，則女兒患甲病的概率為 。

（5）如果II-5與h基因攜帶者結(jié)婚并生育一個表現(xiàn)型正常的兒子，則兒子攜帶h基因的概率為 。

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同步練習(xí)冊答案