Question

（10分）請(qǐng)回答有關(guān)淀粉酶的問題：

（1）組成淀粉酶的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是：            ，將此基本單位用放射性同位素標(biāo)記，唾液腺細(xì)胞用它合成并分泌此淀粉酶的途徑中出現(xiàn)放射性的有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是     。

⑵用誘變育種的方法可獲得淀粉酶高產(chǎn)菌株而提高酶的產(chǎn)量。某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案。某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案，以獲得淀粉酶高產(chǎn)菌株。

實(shí)驗(yàn)原理：①用一定劑量的誘變劑處理微生物可以誘導(dǎo)其基因突變；②生產(chǎn)菌株在含淀粉的固體培養(yǎng)基上生長可釋放淀粉酶來分解培養(yǎng)基中的淀粉，因而在菌落周圍形成透明圈。一定范圍內(nèi)淀粉酶越多，透明圈越大，對(duì)菌株生存越有利。

主要實(shí)驗(yàn)步驟：

①第一步：將培養(yǎng)好的生產(chǎn)菌株分為兩組，實(shí)驗(yàn)組            ，對(duì)照組             。

②第二步：制備含淀粉的固體培養(yǎng)基，滅菌。

③第三步：把實(shí)驗(yàn)組的大量菌株接種于多個(gè)含淀粉的固體培養(yǎng)基上，同時(shí)接種對(duì)照組，均在相同適宜條件下培養(yǎng)。

④第四步：比較兩組菌株菌落周圍透明圈的             ， 選出透明圈           的菌株。

預(yù)期部分實(shí)驗(yàn)結(jié)果：  

①由于誘發(fā)突變率低，實(shí)驗(yàn)組中絕大多數(shù)菌落周圍的透明圈大小與對(duì)照組          （相同或不同）。

②由于誘發(fā)突變多害少利性，所有實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組不同的透明圈中大多數(shù)          （變大或變�。�。

 

Answer 1

【答案】

（1）；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體

（2）主要實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：用一定劑量的誘變劑處理  不處理（或等量的蒸餾水）第四步：大小，變大。

預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ①相同   ②變小

【解析】

試題分析：（1）淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，分泌蛋白的形成過程需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體這兩種具有膜的細(xì)胞器的加工和運(yùn)輸，因此兩者之上會(huì)出現(xiàn)反射性。

（2）在設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的過程中，要遵循單一變量原則。本實(shí)驗(yàn)的自變量即為是否用誘變劑處理微生物，因變量為菌落周圍透明圈的大小。由于基因突變具有低頻性，因此大部分菌株沒有發(fā)生突變；又由于突變具有多害少利性，因此發(fā)生突變的菌株透明圈會(huì)更小。

考點(diǎn)：本題考查了分泌蛋白的形成過程以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力；具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理，能對(duì)一些簡單的實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和修訂的能力。