Question

【題目】雞紅細(xì)胞中，每個(gè)血紅蛋白分子共有4條肽鏈，包括兩條α鏈和兩條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成�；卮鹣铝袉�(wèn)題:

（1）一個(gè)雞血紅蛋白分子中，肽鍵的數(shù)目是________，肽鍵的形成在_____________(細(xì)胞器)中進(jìn)行。β鏈含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由_______(元素符號(hào))元素構(gòu)成。

（2）生物體內(nèi)含有多種蛋白質(zhì)，從功能的角度考慮，蛋白質(zhì)功能包括:①結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如肌球蛋白。②____，如唾液淀粉酶。③____，如血紅蛋白、載體等。④免疫，如___。⑤____，如胰島素。

（3）泛素是一個(gè)由76個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，對(duì)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解起調(diào)節(jié)作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

泛素的合成方式稱(chēng)為_______，連接其基本組成單位的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為___________。泛素在蛋白質(zhì)降解過(guò)程中，起到“死亡標(biāo)簽”的作用，被泛素標(biāo)記的蛋白質(zhì)將被特異性地識(shí)別并迅速降解，降解過(guò)程發(fā)生在___________(細(xì)胞器)中。

Answer 1

【答案】570 核糖體 C、H、S 催化 運(yùn)輸 抗體、淋巴因子 調(diào)節(jié) 脫水縮合 -NH-CO- 溶酶體

【解析】

1、脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；

（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18。

2、蛋白質(zhì)的功能——生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：

①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；

②催化作用：如絕大多數(shù)酶；

③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；

⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。

（1）肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=（141+146）×2-4=570個(gè)；肽鍵是氨基酸在核糖體中經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S，則其R基團(tuán)為-CH2SH，可見(jiàn)其R基由C、H、S組成。

（2）蛋白質(zhì)的功能多種多樣，包括①結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如肌球蛋白；②催化功能，如唾液淀粉酶。③運(yùn)輸功能，如血紅蛋白、載體等；④免疫，如抗體、淋巴因子；⑤調(diào)節(jié)，如胰島素。

（3）泛素是一個(gè)由76個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，其合成方式是脫水縮合，泛素的基本組成單位即氨基酸是通過(guò)肽鍵連接，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-NH-CO-；溶酶體是細(xì)胞內(nèi)的“消化車(chē)間”，其內(nèi)部含有多種水解酶，能夠降解蛋白質(zhì)。