家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（  ）

A．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長
B．各種微生物都可以用于制作泡菜
C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌
D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環(huán)節(jié)，在發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長，當環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖，下面對這些現(xiàn)象的描述不正確的是    （    ）

    A.在乳酸菌的調(diào)整期和對數(shù)期，種內(nèi)關系主要表現(xiàn)為種內(nèi)互助

    B.進入乳酸菌增長的穩(wěn)定期，由于次級代謝產(chǎn)物的積累，種內(nèi)斗爭趨于激烈

    C.密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調(diào)整期和對數(shù)期的種間斗爭中占據(jù)優(yōu)勢

    D.進入穩(wěn)定期，泡菜壇內(nèi)各種生物的抵抗力穩(wěn)定性維持在較高的水平

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科目：高中生物 來源：2010年黑龍江省龍東南六校高二下學期期末聯(lián)考生物試題 題型：選擇題

家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（  ）

A．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長

B．各種微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌

D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是


  1. A.
    乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長
  2. B.
    各種微生物都可以用于制作泡菜
  3. C.
    泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌
  4. D.
    泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

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科目：高中生物 來源： 題型：

家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（   ）

A．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長

B．各種微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌

D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

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