Question

【題目】某同學(xué)將馬鈴薯磨碎、過濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn):

實(shí)驗(yàn)1:在溫度30℃的條件下，取等量提取液分別加到四支盛有等量過氧化氫溶液，pH分別為3、5、7、9的試管中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一支試管都產(chǎn)生氣體。請(qǐng)回答:

（1）該實(shí)驗(yàn)的課題是__________________________________________。

（2）各實(shí)驗(yàn)組均在30℃下進(jìn)行的原因是①__________________________；②___________________________________。

實(shí)驗(yàn)2:將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)1。分別測(cè)定實(shí)驗(yàn)1、2中過氧化氫在相同時(shí)間內(nèi)含量變化，繪制成如圖1所示曲線，請(qǐng)回答:

（3）曲線A是實(shí)驗(yàn)___________(填“1”或“2”)的結(jié)果。

（4）圖1中兩曲線最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是_____________________

（5）圖2表示馬鈴薯的過氧化氫酶在體外的最適條件下，底物對(duì)酶所催化反應(yīng)速率的影響。請(qǐng)?jiān)趫D上畫出: _________

①如果在A點(diǎn)時(shí)，將溫度提高5℃時(shí)的曲線變化。

②如果在A點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)混合物中加入少量同種酶的曲線變化。

③如果在C點(diǎn)時(shí)，加入大量pH為1.8的HCl的曲線變化。

Answer 1

【答案】探究不同pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響 30℃是過氧化氫酶的適宜溫度 排除溫度變化(無關(guān)變量)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 2 同一種酶的最適pH值是一定的

【解析】

實(shí)驗(yàn)組:經(jīng)過處理的組是實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照組:未經(jīng)過處理的組是對(duì)照組。變量:實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量；自變量:想研究且可人為改變的變量稱為自變量；因變量:隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。無關(guān)變量:在實(shí)驗(yàn)中,除了自變量外,實(shí)驗(yàn)過程中存在一些可變因素,能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響,這些變量稱為無關(guān)變量。

影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有:溫度、pH、底物濃度和酶濃度.在底物的量充足時(shí),隨著酶濃度的增加,酶促反應(yīng)速率逐漸加快,即縮短到達(dá)化學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)的時(shí)間,但酶不會(huì)改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。

（1）該題自變量是不同pH值,因變量為酶活性,所以實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌?/span>pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響。
（2）是過氧化氫酶的適宜溫度,恒溫是排除溫度變化(無關(guān)變量)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。

（3）2曲線相同時(shí)間情況下,底物剩余量最多,說明酶量更少。

（4）圖1中兩曲線最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適pH值是一定的,不會(huì)因?yàn)闈舛鹊牟煌�而改變�?/span>

（5）圖2表示馬鈴薯的過氧化氫酶在體外的最適條件下,底物對(duì)酶所催化反應(yīng)速率的影響，如果在A點(diǎn)時(shí),將溫度提高時(shí),則偏離最適溫度,酶活性下降,反應(yīng)速率下降；如果在B點(diǎn)時(shí),向反應(yīng)混合物中加入少量同種酶,酶量增多,反應(yīng)速率加快；如果在C點(diǎn)時(shí),加入大量pH為1.8的HCl,酶失活,酶不再具有催化作用。如圖：。