【題目】下列有關(guān)腐乳制作的說(shuō)法中，正確的是

A. 以曲霉為主的細(xì)菌參與了豆腐的發(fā)酵

B. 用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，需要用沸水消毒

C. 豆腐裝瓶腌制時(shí)，底層和近瓶口處需加大用鹽量

D. 制作鹵湯時(shí)，要盡可能多添加料酒，可以更好的防止雜菌污染

【答案】B

【解析】曲霉是真菌，屬于真核生物，A項(xiàng)錯(cuò)誤；用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，需要用沸水消毒，B項(xiàng)正確；豆腐裝瓶時(shí)，底層處加鹽量少，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，C項(xiàng)錯(cuò)誤；制作鹵湯時(shí)，添加料酒12%左右，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小麥根尖的細(xì)胞內(nèi)，DNA分布在（ ）

A. 細(xì)胞核、線粒體、葉綠體

B. 細(xì)胞核和葉綠體

C. 細(xì)胞核、線粒體

D. 細(xì)胞質(zhì)和葉綠體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在實(shí)驗(yàn)室里，用顯微鏡觀察蠶豆葉片的臨時(shí)裝片時(shí)，小麗同學(xué)進(jìn)行了下列四種具體操作，其中錯(cuò)誤的是

A．用顯微鏡觀察裝片時(shí)，兩眼睜開(kāi)，左眼觀察，右手畫出氣孔結(jié)構(gòu)圖

B．高倍鏡觀察：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，移走低倍物鏡，移來(lái)高倍物鏡

C．取、放顯微鏡時(shí)，要左手托鏡座，右手握鏡臂，并且要輕拿輕放

D．對(duì)光時(shí)，陽(yáng)光照在反光鏡上，視野越亮越好

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某山區(qū)坡地生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重，人們根據(jù)不同坡度，分別采取保護(hù)性耕作、經(jīng)濟(jì)林種植和封山育林對(duì)其進(jìn)行了治理。

（1）陡坡在封山育林后若干年內(nèi)，經(jīng)歷了一年生草本、多年生草本和灌木三個(gè)階段，其典型物種的種群密度變化如圖所示。調(diào)查植物種群密度常用的方法是_________________。若要調(diào)查土壤中小動(dòng)物類群的豐富度采用的方法是__________________。圖中0→a物種①密度上升，原因是在適宜條件下，物種①的_________________________；b→c物種①逐漸消失，物種②密度逐漸降低到相對(duì)穩(wěn)定，原因是物種②能耐受_______________；c點(diǎn)后，在適宜氣候條件下群落中最終占主導(dǎo)地位的植被類型將是______________。

（2）該坡地經(jīng)治理后，既擴(kuò)大了植被覆蓋面積、增加了對(duì)大氣中__________的固定，又提高了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，初步實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的同步發(fā)展，山區(qū)坡地到灌木階段經(jīng)歷了____________演替。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示植物光合作用的一個(gè)階段，下列各項(xiàng)敘述正確的是（ ）
A.該反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體的類囊體
B.C3生成C6H12O6需要[H]、ATP和多種酶
C.提高溫度一定能進(jìn)C6H12O6的生成
D.無(wú)光條件有利于暗反應(yīng)進(jìn)行

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞中化合物的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水,水中的氧只來(lái)自羧基

B. 纖維素與脂質(zhì)都是由C、H、0三種元素組成的

C. 組成DNA和RNA的化學(xué)元素種類完全相同

D. 甲基綠吡羅紅混合染色劑可將細(xì)胞核染成綠色

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面坐標(biāo)圖表示的是光照強(qiáng)度與光合作用強(qiáng)度之間關(guān)系的曲線，該曲線是實(shí)測(cè)一片葉子在不同光照強(qiáng)度條件下的CO2吸收和釋放的情況．你認(rèn)為下列四個(gè)選項(xiàng)中，能代表細(xì)胞中發(fā)生的情況與曲線中C點(diǎn)相符的是（ ）
A.
B.
C.
D.

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】【加試題】（一）利用酵母菌也可制作葡萄酒，下圖為實(shí)驗(yàn)室制作葡萄酒的基本流程:

（1）上述流程中，A 為__________過(guò)程， 該過(guò)程中酵母菌的呼吸類型主要是有氧呼吸，B 為_______過(guò)程。 用KMn04溶液浸泡葡萄的目的是__________。發(fā)酵瓶中葡萄汁的裝量應(yīng)控制在容器的2/3以下， 主要原因是發(fā)酵過(guò)程有大量__________產(chǎn)生，會(huì)使發(fā)酵液溢出。

（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過(guò)篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過(guò)程如下：

步驟1:野生菌液體培養(yǎng)一段時(shí)間后接受紫外線照射誘變處理。

步驟2:制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加__________和調(diào)低pH值，加__________后滅菌，制成固體培養(yǎng)基。

步驟3:將紫外線照射后的菌液__________，涂布在培養(yǎng)基平面上。

步驟4:根據(jù)是否能在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)篩選出突變菌。

（二）下面是關(guān)于植物克隆和生態(tài)工程的問(wèn)題。請(qǐng)回答：

（1）為培育能高效吸收和富集重金屬汞的轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)水稻，常需要將含目的基因的重組DNA通過(guò)_____轉(zhuǎn)入到植物細(xì)胞中，再培養(yǎng)成轉(zhuǎn)基因水稻。

（2）轉(zhuǎn)基因水稻在多次繼代培養(yǎng)后會(huì)喪失__________的表達(dá)能力。

（3）植物克隆的技術(shù)基礎(chǔ)是__________；在植物克隆試驗(yàn)研究中，要盡量選擇性狀優(yōu)良，細(xì)胞全能性表達(dá)充分的__________。

（4）將水稻的秸稈進(jìn)行“過(guò)腹還田”，利用畜禽糞便等培養(yǎng)食用菌再培養(yǎng)蚯蚓，蚯糞殘?jiān)僮鳛樗咎锏姆柿希昧松鷳B(tài)工程的__________技術(shù)；同時(shí)利用該技術(shù)能生產(chǎn)出的無(wú)公害大米的原因是減少了_____的使用量，減少了環(huán)境污染。

（5）下面有關(guān)農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的敘述，錯(cuò)誤的是__________

A.人類食物生產(chǎn)系統(tǒng)的兩大支柱是種植業(yè)和漁業(yè)

B.根據(jù)耕作方式，設(shè)計(jì)套種、間種和輪種技術(shù)

C.利用動(dòng)物的不同習(xí)性，設(shè)計(jì)立體養(yǎng)殖技術(shù)

D.利用生物種間關(guān)系，發(fā)展生物防治技術(shù)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人在受到驚嚇時(shí)，腎上腺髓質(zhì)釋放的腎上腺素增多，該激素可作用于心臟，使心率加快。下列敘述正確的是

A. 該實(shí)例中反射弧是實(shí)現(xiàn)體液調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

B. 該實(shí)例只包含神經(jīng)調(diào)節(jié)

C. 腎上腺素通過(guò)血液運(yùn)輸?shù)叫呐K

D. 腎上腺素作用的靶器官不包括心臟

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