Question

【題目】下列關(guān)于應(yīng)用生物技術(shù)獲得生物產(chǎn)品的過程，請回答下列問題：
（1）釀酒時(shí)某同學(xué)嘗試用罐頭瓶制作果酒，在培養(yǎng)過程中，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的，一是 ，二是避免氧氣進(jìn)入和雜菌污染．在酸性條件下，可用 來檢測果酒發(fā)酵是否成功．如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖．

判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是 ，圖B的接種方法是
（2）大量擴(kuò)增DNA時(shí)可用PCR技術(shù)，該技術(shù)利用了DNA的 原理，通過控制 來控制雙鏈的解聚與結(jié)合．PCR擴(kuò)增得到的DNA序列長度是固定的，原因是 ．
（3）玫瑰在人們生活中具有多種用途．某同學(xué)在進(jìn)行玫瑰組織培養(yǎng)時(shí)，可以選取生長旺盛的嫩枝做 ， 并要進(jìn)行 處理．
（4）在玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)中用（方法）提取，收集的乳濁液水油分層，需向其中加入 ． 要除去分液得到的油層中的水分，還需向其中加入無水 ．

Answer 1

【答案】放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO2；重鉻酸鉀；稀釋涂布平板法形成的菌落分布較均勻；平板劃線法；熱變性；溫度；DNA聚合酶只能特異性復(fù)制處于兩個(gè)引物之間的DNA片斷；外植體；消毒；水蒸氣蒸餾法；NaCl；Na2SO4
【解析】解：（2）制作果酒的過程中，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的，一是放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO2 ， 二是避免氧氣進(jìn)入和雜菌污染．發(fā)酵產(chǎn)生的酒精常用酸性的重鉻酸鉀檢測．據(jù)圖分析，圖中A平板菌落分布較均勻，應(yīng)該是稀釋涂布平板法接種，B平板的菌落分幾個(gè)區(qū)域且不均勻，應(yīng)該是平板劃線法接種．
（2）用PCR擴(kuò)增DNA利用了DNAD的熱變性原理，通過控制溫度來控制DNA雙鏈的解聚與結(jié)合．DNA聚合酶只能特異性復(fù)制處于兩個(gè)引物之間的DNA片斷，所以PCR擴(kuò)增得到的DNA序列長度是固定的．
（3）玫瑰組織培養(yǎng)時(shí)選取生長旺盛的嫩枝作為外植體，并進(jìn)行消毒處理．
（4）玫瑰精油易揮發(fā)，所以可以使用水蒸氣蒸餾法提取．收集的乳濁液水油分層，需要加入氯化鈉．除去分液得到的油層中的水分，還需向其中加入無水Na2SO4 ．