Question

下列關于實驗操作步驟的敘述，正確的是  (     )  

A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定

B．在脂肪的鑒定實驗中，需要用顯微鏡才能看到細胞中被染成橘黃色的脂肪滴

C．鑒定還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

D．用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中

Answer 1

B

解析試題分析：
A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液：質量濃度為0.1 g／mL氫氧化鈉溶液，乙液：質量濃度為0.05 g／mL硫酸銅溶液，蛋白質的鑒定的雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1 g／mL氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.01 g／mL硫酸銅溶液；錯誤。
B．在脂肪的鑒定實驗中，蘇丹Ⅲ染液染色后，用顯微鏡觀察到橘黃色的脂肪滴；正確。
C．鑒定還原糖時，加入斐林試劑是混合均勻后加入（現配現用），還需要水浴加熱；錯誤。
D．用于鑒定蛋白質，先加雙縮脲試劑A液2ml，再加B液3-4滴；錯誤。
考點：還原糖、蛋白質和脂肪的鑒定實驗。
點評：試題較抽象，需比較分析，是學生綜合能力提升的較好選擇。