為了驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性，現(xiàn)用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液（兩者都是非還原糖）以及淀粉酶溶液、斐林試劑等材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（1）實(shí)驗(yàn)步驟：

①取兩支潔凈的試管，編上號(hào)，然后按照下表中的要求進(jìn)行操作。

②輕輕振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的液體混合均勻，然后將試管的下半部浸到60℃左右的熱水中，保持5 min。

③取出試管，如上表所示，B、C“_________”處分別代表_________溶液和_________溶液，然后在1、2號(hào)試管中各加入1mL_________并振蕩搖勻。

④將兩支試管的下半部放進(jìn)50～60℃的熱水中，保持2 min。

⑤觀察并記錄兩支試管內(nèi)溶液發(fā)生的變化。

（2）寫(xiě)出符合預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1、2號(hào)試管中溶液最終分別呈現(xiàn)_________色和_________色。

（3）結(jié)果分析：_________（寫(xiě)出各試管中呈現(xiàn)出各自顏色的原因）。

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶具有專(zhuān)一性。

答案：
解析：

　�。�1）B：蔗糖　C：淀粉酶　斐林試劑

　�。�2）磚紅色　藍(lán)色

　　（3）1號(hào)管中的淀粉酶能將可溶性淀粉分解成葡萄糖（麥芽糖），葡萄糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀；而2號(hào)管中的淀粉酶不能將蔗糖分解成葡萄糖等，且蔗糖不與斐林試劑發(fā)生作用，因此仍呈現(xiàn)藍(lán)色。


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

取甲、乙、丙、丁四支潔凈的試管，按照下表中順序依次加入有關(guān)物質(zhì)并作相關(guān)處理，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）用甲、乙兩試管做驗(yàn)證酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)，則乙試管中還應(yīng)加入       ，甲試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是            ，乙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是                。

（2）用丙、丁兩試管做驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性的實(shí)驗(yàn)，則丁試管內(nèi)應(yīng)先后加入       （填序號(hào)）。預(yù)計(jì)丙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是               ，丁試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是                。

 ①碘液1滴      ②斐林試劑2mL     ③1％HCl 2mL            ④l％NaOH 2mL

  ⑤漿糊3mL      ⑥蔗糖溶液3mL     ⑦唾液淀粉酶溶液2mL    ⑧清水2 mL

（3）為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟，這些實(shí)驗(yàn)步驟的正確順序是：                       （填序號(hào)）。

 ①取三支大小相同的潔凈試管，分別編號(hào)為A、B、C。

 ②分別向三支試管中加入漿糊3mL。

 ③取出試管，分別滴入碘液1滴，觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化。

 ④將A、B、C三支試管分別置于0 ℃、37 ℃ 、100℃下約5min。

 ⑤分別向三支試管中加入新鮮的唾液淀粉酶溶液2mL。

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省東陽(yáng)市南馬高中高二上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（8分）取甲、乙、丙、丁四支潔凈的試管，按照下表中順序依次加入有關(guān)物質(zhì)并進(jìn)行有關(guān)處理，回答下列問(wèn)題：

（1）用甲、乙試管做驗(yàn)證酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)，則乙試管中還應(yīng)加入            ，甲試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是                          ，乙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是   
                       。
（2）用丙、丁試管做驗(yàn)證酶具有專(zhuān)
一性的實(shí)驗(yàn)，則丁試管內(nèi)應(yīng)先后加入            （從下面的①～⑧中選擇序號(hào)
填空）。預(yù)計(jì)丙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是              ，丁試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是   
               。
①碘液1滴   ②斐林試劑2 mL   ③1％ HCI 2 mL   ④1% NaOH 2 mL
⑤漿糊3 mL  ⑥蔗糖溶液3 mL   ⑦新鮮的小麥淀粉酶溶液2 mL
⑧清水2 mL
（3）為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟，這些實(shí)驗(yàn)步驟的正
確順序是：                  （填序號(hào)）。
①取三支大小相同的潔凈試管，分別編號(hào)為A、B、C。
②分別向三支試管中加入漿糊3 mL。
③各試管分別滴入碘液一滴，觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化。
④將A、B、C三支試管分別置于O℃、35℃、100℃下約5 min。
⑤分別向三支試管中加入與④相應(yīng)溫度的新鮮的小麥淀粉酶溶液2 mL。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

（08蘇北四市一調(diào)）（8分）取甲、乙、丙、丁四支潔凈的試管，按照下表中順序依次加入有關(guān)物質(zhì)并進(jìn)行有關(guān)處理，回答下列問(wèn)題：

試管編號(hào)

甲

乙

丙

丁

漿糊3mL

+

+

+

 

新鮮的小麥淀粉酶濾液2mL

+

-

+

 

35℃的水浴5分鐘

+

+

+

+

碘液1滴

+

+

-

 

斐林試劑2 mL

-

-

+

 

沸水浴加熱5分鐘

-

-

+

+

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注：“+ ”表示加入物質(zhì)或相關(guān)處理  “- ”表示不加物質(zhì)或不做處理

（1） 用甲、乙試管做驗(yàn)證酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)，則乙試管中還應(yīng)加入          ，甲試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是        ，乙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______  ______。

（2） 用丙、丁試管做驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性的實(shí)驗(yàn)，則丁試管內(nèi)應(yīng)先后加入_   __（填序號(hào)）。預(yù)計(jì)丙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是        ，丁試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是___   ______。

①碘液1滴      ②斐林試劑2mL   ③l％HCl 2mL     ④l％NaOH 2mL    ⑤漿糊3mL　

⑥蔗糖溶液3mL  ⑦小麥淀粉酶濾液2mL  ⑧清水2 mL  

（3）為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟，這些實(shí)驗(yàn)步驟的正確順序是：           （填序號(hào)）。

①取三支大小相同的潔凈試管，分別編號(hào)為A、B、C。

②分別向三支試管中加入漿糊3mL。

③取出試管，分別滴入碘液一滴，觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化。

④將A、B、C三支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min。

⑤分別向三支試管中加入新鮮的小麥淀粉酶濾液2mL。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下圖表示酶的專(zhuān)一性圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）若圖中B為蔗糖分子，則C、D表示________________，A表示________。

（2）該化學(xué)反應(yīng)在生物體內(nèi)可以在常溫下進(jìn)行，這是因?yàn)槊改?u>                             。

（3）某生物興趣小組欲通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性，假如你是其中的一個(gè)成員，請(qǐng)利用下列材料用具和供選試劑，設(shè)計(jì)出完整的實(shí)驗(yàn)步驟并寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

①材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮的唾液淀粉酶溶液，試管，大燒杯，量筒，滴管，溫度計(jì)，試管夾，三腳架，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液，熱水。

供選試劑：斐林試劑，蘇丹Ⅲ試劑，雙縮脲試劑，碘液

②為了檢測(cè)反應(yīng)物是否被分解，試劑宜選用斐林試劑，而不選用碘液，這是因?yàn)?u>             

                                                    。

③實(shí)驗(yàn)步驟：

a：取兩支潔凈的試管編號(hào)A、B，向A試管加入                  ，向B試管加入                                      ；

b：                                                                  ；

c：                                                                  ；

d：                                                                  。

④實(shí)驗(yàn)結(jié)果：                                                           。

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