Question

（10分，每空2分）胰島素分子是一種蛋白質(zhì)分子，現(xiàn)有如下材料：

胰島素含有2條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，2條多肽鏈間通過2個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由2個(gè)“一SH”連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵，下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。

根據(jù)以上材料回答下列問題：                                          

（1）胰島素分子中含有肽鍵_________個(gè)。至少含有  ___個(gè)氨基和________羧基。

（2）這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來51個(gè)氨基酸的總相對分子質(zhì)量減少了________。

（3）人體中胰島素的含量低，會(huì)導(dǎo)致血糖濃度過高，尿液中有葡萄糖，稱為糖尿病，其最佳的治療方法是使用胰島素，但只能注射不能口服，原因是______________________.

 

Answer 1

【答案】

 

（1）49            2                2

（2）888

（3）胰島素是蛋白質(zhì)、口服會(huì)被消化酶  水解成氨基酸而失去功能。

【解析】

試題分析：⑴胰島素是由51個(gè)氨基酸脫水縮合含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)，因此含有的肽鍵數(shù)為49；每條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，因此含有2條肽鏈的胰島素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。⑵氨基酸形成蛋白質(zhì)過程中，減少的是水的相對分子質(zhì)量，同時(shí)據(jù)圖可知還形成了個(gè)二硫鍵，每形成一個(gè)二硫鍵又脫掉2個(gè)H，因此減少的總質(zhì)量為49×18＋2×3＝888.⑶由于胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此用胰島素治療糖尿病時(shí)，只能注射不能口服，口服會(huì)被蛋白酶分解成氨基酸。

考點(diǎn)：本題主要考查氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。