38.【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】（本題共15分）

某中學(xué)楊老師自制大蒜提取液，希望這種簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)的提取液能夠高效的殺滅餐具上的細(xì)菌，楊老師完成了下面的探究實(shí)驗(yàn)：

（1）制作提取液：楊老師將大蒜榨汁后制成提取液，具體做法如下表所示。請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在表中的括號(hào)內(nèi)填出1#提取液應(yīng)加入的冷開(kāi)水量：

大蒜提取液編號(hào)

1#

2#

大蒜（g）

350

350

冷開(kāi)水（mL）

（   ）

880

無(wú)色食醋（mL）

/

20

（2）使用方法：將餐具浸泡在提取液中10min后取出沖洗。

（3）樣品抽取：將經(jīng)過(guò)         處理的濾紙貼在餐具表面1min，然后再將濾紙放到50ml無(wú)菌水中，充分振蕩后制成原液。再取1ml原液加入    ml無(wú)菌水中搖勻制成10倍稀釋液。

（4）分離及培養(yǎng)：用       分離法分離細(xì)菌。分別取1ml原液和10倍稀釋液，分別加到伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基中，用滅菌、消毒后的          （用具），將原液和稀釋液均勻涂布到整個(gè)平板上。每個(gè)濃度各做三個(gè)培養(yǎng)皿，其目的是                    。本實(shí)驗(yàn)另設(shè)1ml無(wú)菌水涂布在未接種的培養(yǎng)皿為空白對(duì)照，原因是排除           。最后在37℃培養(yǎng)48h。

（5）觀察記錄：在下面的空白處，設(shè)計(jì)1#提取液實(shí)驗(yàn)組的觀察記錄表：（2分）

（6）結(jié)果分析：統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，得到消毒前后的菌落總數(shù)變化（單位cfu/cm2，每平方厘米樣品中含有的細(xì)菌群落總數(shù)）（每空2分）

總份數(shù)

＜1

1-10

10-102

102-103

103-104

＞104

1#提取液

消毒前

30

0

0

0

3

18

9

消毒后

30

14

12

4

0

0

0

2#提取液

消毒前

33

2

0

0

3

12

16

消毒后

33

19

10

4

0

0

0

根據(jù)消毒前后的數(shù)據(jù)可知：                               

2#提取液效果高于1#，分析可能的原因：                                      。

請(qǐng)你給楊老師提出需要進(jìn)一步研究的問(wèn)題：                                   。

【答案】（1）900        （3）滅菌；9ml

（4）涂布分離（稀釋涂布平板）（只寫(xiě)“涂布”不得分） 玻璃刮刀（三角刮刀、涂布器）；重復(fù)實(shí)驗(yàn)，減小實(shí)驗(yàn)誤差；滅菌不徹底對(duì)本實(shí)驗(yàn)的影響

（5）(原液、稀釋液1分；平均值1分) （2分）

菌  落  數(shù)

1號(hào)培養(yǎng)皿

2號(hào)培養(yǎng)皿

3號(hào)培養(yǎng)皿

平均值

原  液

10-1稀釋液

（6）（每空2分）大蒜提取液能夠高效殺菌；無(wú)色食醋促使大蒜提取液成微酸性，協(xié)同殺菌

（如：①進(jìn)一步探究同等條件下，醋和蒜汁哪種消毒作用更好？②不同濃度的大蒜汁,哪種消毒效果更好？③醋作用的最適PH？）

【解析】1#與2#只有一個(gè)變量不同，即無(wú)色食醋，其余的量都應(yīng)該是相同的。將濾紙無(wú)菌處理，可避免濾紙上所帶細(xì)菌對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。要制成10倍稀釋液，因此1ml原液加入9ml無(wú)菌水。分離細(xì)菌多用涂布分離(稀釋涂布平板法)分離，用滅菌、消毒后的玻璃刮刀（三角刮刀、涂布器），將原液和稀釋液均勻涂布到整個(gè)平板上，每個(gè)濃度多做幾組實(shí)驗(yàn)以減少誤差。本實(shí)驗(yàn)另設(shè)1ml無(wú)菌水涂布在未接種的培養(yǎng)皿為空白對(duì)照，以排除滅菌不徹底對(duì)本實(shí)驗(yàn)的影響。由圖中數(shù)據(jù)可以看出大蒜提取液能夠高效殺菌，而且有無(wú)色食醋的情況下，殺菌效果更好。本實(shí)驗(yàn)只探究了醋和蒜汁的有無(wú)對(duì)殺菌效果的影響，沒(méi)有考慮濃度、PH值等的影響，這可以做為下一步的探究方向。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【生物——生物技術(shù)實(shí)踐】如圖是泡菜的制作及測(cè)定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料，原因是                          。

(2)制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為                  ，鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是                                          。

(3)泡菜的制作方法不當(dāng)，很容易造成泡菜變質(zhì)，甚至發(fā)霉變味，試分析可能的原因：

                                                                             

(4)測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是 

                                            。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

34．（8分）【生物——生物技術(shù)實(shí)踐】

請(qǐng)回答下列生物技術(shù)方面的問(wèn)題：

  （1）測(cè)定亞硝酸鹽含量的操作程序是：①配制溶液；②________________；③________________；④比色。泡菜發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽在鹽酸酸化條件下，與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)成________________色化合物。

  （2）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是________________；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后再倒掉，這樣做是為了________________。

  （3）研究發(fā)現(xiàn)，固定化強(qiáng)度強(qiáng)的酵母顆粒發(fā)酵效果好，且穩(wěn)定性高、使用壽命長(zhǎng)。某機(jī)構(gòu)利用上述裝置，將2％、2.5％、3％的海藻酸鈉分別利用2%、3%、4%的X溶液進(jìn)行凝膠化處理，所得到的固定化酵母顆粒的強(qiáng)度及在28℃下發(fā)酵48h后的酒精產(chǎn)量見(jiàn)下表：

由表格內(nèi)容可以看出，隨著X溶液濃度的增加，________________增加；凝膠固定化效果較好和酒精產(chǎn)量較大的海藻酸鈉與X溶液濃度分別是________________、________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

34．(8分)【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】

　 微生物強(qiáng)化采油(MEOR)是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通過(guò)向油井中注入含微生物的水來(lái)提高采油率的新技術(shù)。以下是人們篩選、純化和擴(kuò)大培養(yǎng)該類(lèi)微生物的實(shí)驗(yàn)操作。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)土壤是微生物的大本營(yíng)，該類(lèi)微生物應(yīng)取自 ___________　的土壤。

(2)為篩選和純化該類(lèi)微生物，從功能上分，應(yīng)選用 ___________ 培養(yǎng)基。常用的接種方法 ___________　和 　　　　　　　。

(3)接種后，應(yīng)密封培養(yǎng)的原因是___________ ，培養(yǎng)一段時(shí)間后在培養(yǎng)基上形成降油圈，此時(shí)選取___________ 就可獲得高效菌株。

(4)擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程中需要對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)。取0．2mL樣品，用固體培養(yǎng)基對(duì)其培養(yǎng)，最后統(tǒng)計(jì)三個(gè)平板，菌落數(shù)分別是200、180、220。則樣品中微生物的數(shù)量為 ___________　個(gè)/mL。該統(tǒng)計(jì)結(jié)果 ___________ (低于、高于)實(shí)際值。

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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆山東省青島市高三統(tǒng)一質(zhì)量檢測(cè)理科綜合（生物部分） 題型：綜合題

（8分）【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】
傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們的生活非常貼近，現(xiàn)代生物技術(shù)也正給人類(lèi)生活帶來(lái)巨大變化。請(qǐng)回答下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)踐的問(wèn)題：
（1）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是      ；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后才能倒掉，這樣做是為了_______________________ 。
（2）月季的花藥培養(yǎng)一般選擇       期花藥培養(yǎng)成功率最高。
（3）水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，其中的       法對(duì)于提取檸檬芳香油不適應(yīng)，原因是_________________________；用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于________________，提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)        法進(jìn)行鑒定。

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年高考生物試題分項(xiàng)解析之專(zhuān)題十四 生物技術(shù)實(shí)踐 題型：綜合題

【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】
生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應(yīng)用在一定程度上能夠減緩人類(lèi)對(duì)化石燃料的消耗，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應(yīng)能夠合成生物柴油（如下圖）。

（1）用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易發(fā)揮，宜選用_____、_____方法從油料作物中提取。
（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時(shí)，選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長(zhǎng)提供____，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是____法。
（3）測(cè)定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用_____法直接計(jì)數(shù)；從微生物M分離提取的脂肪酶通常需要檢測(cè)______，以確定其應(yīng)用價(jià)值；為降低生物柴油生產(chǎn)技術(shù)，可利用______技術(shù)使脂肪酶能夠重復(fù)使用。
（4）若需克隆脂肪酶基因，可應(yīng)用耐熱DNA聚合酶催化的_____技術(shù)。

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