Question

酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明(    )

    A．酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的                  B．酶是生物催化劑   

    C．多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)            D．酶的基本組成單位是多肽

Answer 1

C

解析:

因組成蛋白質(zhì)的基本成分是氨基酸，而多數(shù)酶的最終水解產(chǎn)物也是氨基酸。所以多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而A、B都不能由酶的水解來說明，而多肽不是最終水解產(chǎn)物，所以D不對(duì)，答案只能是C。