【題目】用果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是（ ）

A.加大蘋果泥用量B.加大果膠酶用量

C.提高反應(yīng)溫度到 100℃D.用玻璃棒進(jìn)行攪拌

【答案】D

【解析】

酶促反應(yīng)指的是由酶作為催化劑進(jìn)行催化的化學(xué)反應(yīng)。影響酶促反應(yīng)的因素有溫度，酸堿度，酶濃度，底物濃度等。

在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分的催化反應(yīng)，應(yīng)使酶與其充分混合均勻，來提高酶與反應(yīng)物的接觸面積。

A、增加底物濃度不一定能提高反應(yīng)速率，它會(huì)受到酶數(shù)量的限制，A錯(cuò)誤；

B、加大果膠酶用量能使反應(yīng)加快，但未必能實(shí)現(xiàn)酶對(duì)底物的充分催化，B錯(cuò)誤；

C、溫度過高時(shí)，可能會(huì)使酶的活性下降甚至喪失，不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>C錯(cuò)誤；

D、在果膠酶處理果泥時(shí)，用玻璃棒攪拌使酶與底物充分混合，增加酶與底物的接觸面積，從而使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，D正確。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的問題：

（1）某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基配方為：蛋白胨10克、葡萄糖5克、蔗糖5 克、KH2PO42克、顯色劑（伊紅美藍(lán)）0．2g、瓊脂12克，將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL。根據(jù)用途劃分，該培養(yǎng)基屬于________________培養(yǎng)基，若要分離能分解尿素的細(xì)菌，需對(duì)培養(yǎng)基作出的兩項(xiàng)調(diào)整是___________________________。

（2）對(duì)同一濃度的菌液，分別用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)和涂布分離法計(jì)數(shù)， 若不存在實(shí)驗(yàn)誤操作，則前者的數(shù)量______（填“多于”、“等于”或“小于”） 后者，其原因是_______。

（3）某科研工作者用特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請(qǐng)說明這是否運(yùn)用了酶的固定化技術(shù)及其理由：_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】病毒和細(xì)菌等生物因其結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，經(jīng)常用于科學(xué)研究。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)回答以下問題：

（1）病毒和細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別為_____。

（2）病毒和細(xì)菌的遺傳物質(zhì)分別為_____、_____。

（3）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，二者生命活動(dòng)同樣離不開蛋白質(zhì)，請(qǐng)說明二者蛋白質(zhì)合成的具體場(chǎng)所_____。

（4）細(xì)菌的蛋白質(zhì)除了參與構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)外，還有_____功能（至少答出兩項(xiàng)）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞呼吸的應(yīng)用，錯(cuò)誤的是（ ）

A.提倡有氧運(yùn)動(dòng)，避免肌細(xì)胞產(chǎn)生大量乳酸

B.創(chuàng)可貼要透氣，抑制破傷風(fēng)桿菌的厭氧呼吸

C.馬鈴薯塊莖應(yīng)低氧條件貯存，減少厭氧呼吸產(chǎn)生乙醇

D.中耕松土有利于需氧呼吸，促進(jìn)植物根細(xì)胞對(duì)土壤中離子的吸收

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用脊蛙（去除腦保留脊髓的蛙）進(jìn)行屈腿反射實(shí)驗(yàn)，如下表（說明，左右反射弧的中樞存在某種聯(lián)系）。

破壞前

刺激左后肢

左后肢收縮

右后肢收縮

刺激右后肢

左后肢收縮

右后肢收縮

在一次制作脊蛙的過程中，某研究人員不小心傷到了蛙右后肢上的神經(jīng)，但不知是傳入神經(jīng)還是傳出神經(jīng)，于是設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究：

探究方案：

（1）刺激蛙右后肢，若右后肢不反應(yīng)而左后肢有反應(yīng)，說明傷及的是__神經(jīng)。

（2）刺激蛙右后肢，若___，則可初步判斷傷及的是傳入神經(jīng)。但不知傳出神經(jīng)是否也同時(shí)受到傷害，請(qǐng)幫其設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以探究。（寫出實(shí)驗(yàn)思路，預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論）

實(shí)驗(yàn)思路：

___

預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：

___

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在動(dòng)物細(xì)胞正常分化過程中，相關(guān)敘述正確的是 （ ）

A.細(xì)胞器的種類和數(shù)量發(fā)生改變

B.細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)將保持不變

C.細(xì)胞表面的粘連蛋白將會(huì)減少

D.細(xì)胞內(nèi)核酸的種類和數(shù)量不變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表為某人細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液的物質(zhì)組成和含量的測(cè)定數(shù)據(jù)，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

成分（mmol/L）

Na＋

K＋

Ca2＋

Mg2＋

Cl－

有機(jī)酸

蛋白質(zhì)

①

②

142

5．0

2．5

1．5

103．3

6．0

16．0

③

147

4．0

1．25

1．0

114．0

7．5

1．0

④

10

140

2．5

10．35

25

－

47

A.②屬于血漿，其滲透壓大小主要與血漿中無機(jī)鹽及蛋白質(zhì)的含量有關(guān)

B.③屬于組織液或淋巴，②的蛋白質(zhì)含量減少將導(dǎo)致③增多

C.④屬于細(xì)胞內(nèi)液，因?yàn)槠浜休^多的蛋白質(zhì)、K＋等

D.由于多種因素的調(diào)控，幾天后再次測(cè)量，此人的各項(xiàng)數(shù)據(jù)與此表相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的科學(xué)。下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.為確定選擇培養(yǎng)基的篩選功能，應(yīng)設(shè)置一個(gè)接種無菌水的選擇培養(yǎng)基作對(duì)照組

B.制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)選擇的實(shí)驗(yàn)材料是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞

C.健那綠染色劑可以對(duì)線粒體進(jìn)行染色

D.用平板劃線法純化大腸桿菌時(shí)，灼燒接種環(huán)的次數(shù)多于在培養(yǎng)基上劃線區(qū)域數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】取9個(gè)潔凈培養(yǎng)皿，均分為三組(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)，各組分別加入等量的不同培養(yǎng)基，每個(gè)平板均用涂布法接種0.1mL大腸桿菌菌液，37 ℃培養(yǎng)36 h后，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)(見下表)，以下相關(guān)敘述正確的是（　�。�

組別

培養(yǎng)基

各平板的菌落數(shù)

1

2

3

Ⅰ

瓊脂、C6H12O6、NH4NO3

30

31

27

Ⅱ

瓊脂、C6H12O6、NH4NO3、維生素

169

178

193

Ⅲ

瓊脂、NH4NO3、維生素

0

0

1

A.三組實(shí)驗(yàn)均使用了液體培養(yǎng)基，以方便菌落計(jì)數(shù)

B.Ⅰ組和Ⅲ組說明大腸桿菌正常生長(zhǎng)需要糖類物質(zhì)

C.Ⅰ組和Ⅱ組說明維生素可以促進(jìn)大腸桿菌生長(zhǎng)

D.Ⅱ組計(jì)數(shù)結(jié)果偏小的主要原因是部分細(xì)菌死亡

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