(多選)下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中,正確的是(    )

A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B.都需要持續(xù)通入無菌空氣

C.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降

D.果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

 

【答案】

CD

【解析】考查果酒和果醋發(fā)酵的知識。A,果酒發(fā)酵的微生物是酵母菌,果醋發(fā)酵的微生物是醋酸菌,二者都屬于原核生物,均沒有線粒體。B,果酒發(fā)酵的后期需密封,因為酒精是在無氧條件下形成的。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

(多選)下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中,正確的是(    )

A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B.都需要持續(xù)通入無菌空氣

C.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降

D.果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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科目:高中生物 來源:2010年江蘇省鹽城市高二下學(xué)期期中試題生物卷 題型:選擇題

(多選)下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中,不正確的是

A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B.都需要持續(xù)通入無菌空氣

C.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降

D.果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

 

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科目:高中生物 來源:2010年江蘇省鹽城市龍岡中學(xué)高二下學(xué)期期中試題生物卷 題型:單選題

(多選)下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中,不正確的是

A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B.都需要持續(xù)通入無菌空氣
C.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降
D.果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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科目:高中生物 來源:江蘇省南通市2010屆高三第一次模擬考試(生物) 題型:單選題

(多選)下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中,正確的是(   )

A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B.都需要持續(xù)通入無菌空氣
C.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降
D.果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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