Question

【題目】科學(xué)家從某人的食糜中發(fā)現(xiàn)有如圖1所示結(jié)構(gòu)的化合物，那么：

（1）這種化合物叫 ， 構(gòu)成它的基本單位是 ， 其結(jié)構(gòu)通式是 ．
圖中部分顯示有個基本單位構(gòu)成，有種．若它在小腸中被水解，則不可能產(chǎn)生的是下列（圖2）哪種物質(zhì)？ ．
（2）蛋白質(zhì)種類具有性，其原因是組成它的氨基酸的、、不同以及蛋白質(zhì)的差異造成的．
（3）通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，溶液顏色呈 ．
（4）現(xiàn)有99個氨基酸（假設(shè)它們的平均相對分子質(zhì)量為100），在細(xì)胞的核糖體上，通過的方式形成一條環(huán)狀的多肽鏈，則其相對分子質(zhì)量比原來減少了 ． 此環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數(shù)量最少是個，含肽鍵個．

Answer 1

【答案】
（1）多肽；氨基酸；；5；3；D
（2）多樣性；種類；數(shù)目；排列順序；空間結(jié)構(gòu)
（3）紫色
（4）脫水縮合；1782；0；99
【解析】解：（1）圖1中該化合物是由多個氨基酸形成的多肽，構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 ；圖中部分顯示有5個R基，分別是﹣CH3、﹣H、﹣CH3、﹣CH2﹣SH3、﹣H，R基有3種，所以構(gòu)成該部分的基本單位（氨基酸）有5個、種類為3種；圖2中的D所示化合物不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，其它A、B、C所示中的化合物均是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，所以若圖1化合物在小腸中被水解，不可能產(chǎn)生圖2中D所示的物質(zhì)．（2）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的種類多樣，在細(xì)胞中的功能也多樣，蛋白質(zhì)種類具有多樣性的原因與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)差異有關(guān)．（3）題圖1中的化合物中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（4）在由氨基酸經(jīng)脫水縮合形成蛋白質(zhì)分子的過程中，失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣（鏈狀）肽鏈數(shù)，由于99個氨基酸在細(xì)胞中通過脫水縮合的方式形成了一條環(huán)狀的多肽鏈，所以此過程中失去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=99個，其相對分子質(zhì)量比原來減少了99×18=1782，由于一條鏈狀肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，而環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數(shù)量最少是0個，含肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=99個．
所以答案是：（1）多肽 氨基酸 5 3 D（2）多樣性 種類 數(shù)目 排列順序 空間結(jié)構(gòu)（3）紫色（4）脫水縮合 1782 0 99
【考點精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．