Question

【題目】甘蔗是最重要的糖料作物。下圖為利用甘蔗汁制糖，利用糖蜜生產(chǎn)酒精的流程圖。

（1）以甘蔗為原料生產(chǎn)結(jié)晶糖過程會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)品糖蜜，糖蜜經(jīng)酵母菌等微生物的發(fā)酵生成______和酒精，該過程在酵母菌的_________中進(jìn)行。生產(chǎn)過程同時(shí)產(chǎn)生含有大量糖類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽的甘蔗糖蜜酒精廢液，直接排放會(huì)造成水體富營養(yǎng)化。

（2）為選育能分解甘蔗糖蜜酒精廢液，生產(chǎn)腐殖酸的真菌，科研人員進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)。

①采集的土樣，加入一定量的_______制成土壤稀釋液。取土壤稀釋液加入到______液中培養(yǎng)48h，連續(xù)重復(fù)上述操作兩次，重復(fù)操作的目的是__________________。

②用________法將培養(yǎng)液接種于平板上，觀察菌落生長情況，選取菌落較大的菌株作為初篩菌種。把初篩菌種接入甘蔗糖蜜酒精廢液中培養(yǎng)，一段時(shí)間后測(cè)定液體吸光值，與__________吸光值相比較，進(jìn)一步篩選分解能力強(qiáng)的菌種。

③科研人員將篩選得到的菌株E進(jìn)行6次傳代培養(yǎng)，測(cè)定了各代菌株的腐殖酸產(chǎn)生量，結(jié)果如圖，并選用此菌株進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。該步驟的目的是______________________。

Answer 1

【答案】CO2 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 無菌水 甘蔗糖蜜酒精廢 篩選分解甘蔗糖蜜酒精廢液的菌種 （稀釋）涂布 未接種的甘蔗蜜糖酒精廢液 選育能產(chǎn)生腐殖酸并穩(wěn)定遺傳的菌株

【解析】

本題結(jié)合圖示主要考查微生物的篩選與分離。有題干信息，以甘蔗為原料生產(chǎn)結(jié)晶糖過程會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)品糖蜜，糖蜜經(jīng)酵母菌等微生物的發(fā)酵。參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：

（1）利用甘蔗進(jìn)行甘蔗糖蜜酒精發(fā)酵中所需要的菌種為酵母菌，該過程利用了酵母菌在無氧條件下將葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解為二氧化碳和酒精。
（2）①制備土壤溶液時(shí)需要用無菌水對(duì)土壤溶解稀釋。為了從土壤中篩選分解甘蔗糖蜜酒精廢液的菌種需要將土壤溶液加入到甘蔗糖蜜酒精廢液中培養(yǎng)48h，并連續(xù)重復(fù)上述操作兩次。
②用稀釋涂布平板法將培養(yǎng)液接種于平板上，觀察菌落生長情況，選取菌落較大的菌株作為初篩菌種。用比色法測(cè)定發(fā)酵液和未接種的甘蔗蜜糖酒精廢液。
③根據(jù)題意和圖2分析可知，6次傳代培養(yǎng)的目的是選育能產(chǎn)生腐殖酸并穩(wěn)定遺傳的菌株。