Question

下列哪些因素妨礙蛋白質(zhì)形成α-螺旋結(jié)構(gòu)

1. A.
   脯氨酸的存在
2. B.
   氨基酸殘基的大的支鏈
3. C.
   性氨基酸的相鄰存在
4. D.
   性氨基酸的相鄰存在
5. E.
   以上各項(xiàng)都是

Answer 1

E
脯氨酸是亞氨基酸,參與形成肽鍵后不能再與C="O" 氧形成氫鍵，因此不能形成α-螺旋結(jié)構(gòu);氨基酸殘基的支鏈大時(shí)，空間位阻大，妨礙螺旋結(jié)構(gòu)的形成；連續(xù)出現(xiàn)多個(gè)酸性氨基酸或堿性氨基酸時(shí)，同性電荷會(huì)互相排斥，所以不能形成穩(wěn)定的螺旋結(jié)構(gòu)。