【題目】下圖為醋制作的基本流程，以下敘述正確的是（ ）

A.原料糖化的過(guò)程只需要a-淀粉酶作用即可

B.酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的過(guò)程需要無(wú)氧條件

C.醋桿菌培養(yǎng)繁殖通常需要加入蛋白脈、酵母提取物、甘露醇

D.酒醅中的酒精含量通�？梢赃_(dá)到30％以上

【答案】C

【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。

果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

A、原料糖化的過(guò)程需要加糖化酶和a-淀粉酶，A錯(cuò)誤；

B、參與醋酸發(fā)酵的醋酸菌是需氧型，需要有氧條件，B錯(cuò)誤；

C、醋桿菌培養(yǎng)繁殖通常需要加入蛋白脈、酵母提取物、甘露醇，C正確；

D、酒醅中的酒精含量通常不可以達(dá)到30％以上，因?yàn)榫凭珜?duì)細(xì)胞有毒害作用，D錯(cuò)誤。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】據(jù)圖，下列關(guān)于酶和酶固定的敘述，正確的是（　�。�

①X中a是底物、b表示酶

②Y表示酶聚合，易于移動(dòng)催化反應(yīng)

③Z表示酶顆粒被包埋在人工膜內(nèi)

④X、Y、Z分別表示酶固定的三種方法

A.①②B.③④C.①④D.②③

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在某森林的固定位置和固定時(shí)間，用固定數(shù)量的鳥(niǎo)籠捕捉的方法，統(tǒng)計(jì)大山雀種群數(shù)量。在連續(xù)10年內(nèi)得到如圖所示的曲線（圖中表示該種群數(shù)量是前一年種群數(shù)量的倍數(shù)），下列分析正確的是

A. 因?yàn)榉胖螟B(niǎo)籠的位置固定，此種群數(shù)量的調(diào)查方法為樣方法

B. 0—2年內(nèi)種群的年齡組成為穩(wěn)定型

C. 種群數(shù)量下降是從第4年后開(kāi)始的

D. 第4年和第8年種群數(shù)量相等

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的敘述，正確的是（ ）

A.物質(zhì)通過(guò)脂雙層的擴(kuò)散速率與脂溶性有關(guān)

B.物質(zhì)跨膜運(yùn)輸時(shí)載體蛋白的形變需要ATP供能

C.線粒體外膜上具有葡萄糖載體，可將葡萄糖運(yùn)入線粒體參與氧化分解

D.膜蛋白不參與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)谋粍?dòng)運(yùn)輸過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖中A、B表示人體某過(guò)程中產(chǎn)熱量或散熱量的變化曲線。據(jù)圖分析正確的是

A. 該圖可表示從溫暖環(huán)境到寒冷環(huán)境，再回到溫暖環(huán)境的過(guò)程，A表示產(chǎn)熱量，B表示散熱量

B. 該圖可表示從寒冷環(huán)境到溫暖環(huán)境，再回到寒冷環(huán)境的過(guò)程，A表示產(chǎn)熱量，B表示散熱量

C. 該圖可表示從安靜到運(yùn)動(dòng)，再停止運(yùn)動(dòng)的過(guò)程，A表示散熱量，B表示產(chǎn)熱量

D. 該圖可表示開(kāi)始發(fā)燒并持續(xù)一段時(shí)間又退燒的過(guò)程，A表示產(chǎn)熱量，B表示散熱量

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示通過(guò)核移植等技術(shù)獲得某種克隆哺乳動(dòng)物（染色體數(shù)為2n）的流程。以下敘述正確的是（ ）

A.A中的染色體數(shù)、核DNA數(shù)和染色單體數(shù)均為2n

B.過(guò)程①通常可借助顯微操作技術(shù)

C.過(guò)程②應(yīng)將胚胎移植至卵巢或輸卵管中

D.新個(gè)體的性狀完全由提供細(xì)胞核的親本決定的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體內(nèi)體液免疫的部分過(guò)程如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.甲細(xì)胞膜上每個(gè)抗體分子的結(jié)合位點(diǎn)只能與一種抗原匹配

B.乙細(xì)胞的致敏需要已經(jīng)被活化了的輔助性T淋巴細(xì)胞釋放的信號(hào)

C.丙細(xì)胞產(chǎn)生和分泌大量抗體分子分布于血液等體液中

D.丁細(xì)胞的存在可以給機(jī)體提供相關(guān)疾病的長(zhǎng)期保護(hù)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網(wǎng)如圖所示�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）以水稻為食的蝗蟲(chóng)、稻螟蟲(chóng)、老鼠都?xì)w屬第二個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，即____________營(yíng)養(yǎng)級(jí)，老鷹處于第________________________營(yíng)養(yǎng)級(jí)。

（2）若給水稻田施用DDT，會(huì)導(dǎo)致DDT經(jīng)過(guò)積累和濃縮對(duì)老鷹造成危害，這種現(xiàn)象稱為__________，蝗蟲(chóng)通過(guò)代謝能排出__________（填“大部分”、“少部分”、“0”）

（3）用標(biāo)志重捕法調(diào)查青蛙的數(shù)量，如果被標(biāo)志過(guò)的青蛙放回后更易被再次捕撈，則用該 方法得到的數(shù)值較真實(shí)值偏__________。用年齡金字塔圖形表示青蛙的年齡結(jié)構(gòu)時(shí)，圖形中的寬度代表______________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將電表兩極搭在某神經(jīng)纖維同一處的膜兩側(cè)，測(cè)得如圖所示下列敘述正確的是（ ）

A.c點(diǎn)的峰值與有效刺激的強(qiáng)度呈正相關(guān)

B.bc段是由于Na＋消耗能量大量?jī)?nèi)流所致

C.受刺激后某時(shí)刻軸突各點(diǎn)電位分布也可呈現(xiàn)如圖趨勢(shì)

D.若電表兩極搭在膜外兩個(gè)不同位點(diǎn)也可測(cè)得如圖變化

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