Question

為驗(yàn)證PH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了下表中的實(shí)驗(yàn)方法步驟。在同學(xué)們做出的下列評(píng)價(jià)中，不合理的是   

實(shí)驗(yàn)步驟	項(xiàng) 目	試管1	試管2
1	加入可溶性淀粉溶液	2mL	2mL
2	加入新鮮唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL
3	加入1mol/L的鹽酸溶液	—	1mL
加入1mol/L的NaOH溶液	1mL	—
4	置于37℃水浴中	5min	5min
5	滴入斐林試劑并水浴加熱	2滴	2滴

1. A.
   缺少PH為6.8的對(duì)照組
2. B.
   都置于37℃水浴中可排除溫度對(duì)酶活性的影響
3. C.
   檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的試劑選擇恰當(dāng)
4. D.
   操作步驟設(shè)計(jì)合理

Answer 1

D
試題分析：由題意知，驗(yàn)證PH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)中僅做了酸和堿兩種條件下的操作，缺少PH為6.8的對(duì)照組；本實(shí)驗(yàn)中，PH為自變量，溫度為無(wú)關(guān)變量，所以都置于37℃水浴中可排除溫度對(duì)酶活性的影響；斐林試劑在水浴條件下，與葡萄糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，可作為本實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)試劑；因此只有D是不合理的。
考點(diǎn)：本題考查的是驗(yàn)證PH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)。
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于此類試題，學(xué)生應(yīng)具有關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析的能力。