Question

【題目】根據(jù)檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的實驗，填寫下表

實驗名稱	實驗材料	使用試劑	顏色反應(yīng)
還原糖的鑒定	蘋果或梨	斐林試劑
脂肪的鑒定	花生子葉
蛋白質(zhì)的鑒定	豆?jié){

Answer 1

【答案】磚紅色；蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）；橘黃色（或紅色）；雙縮脲試劑；紫色
【解析】解：（1）在水浴加熱的條件下，還原糖能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀．（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（3）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)．
所以答案是：

實驗名稱	實驗材料	使用試劑	顏色反應(yīng)
還原糖的鑒定	蘋果或梨	斐林試劑	磚紅色
脂肪的鑒定	花生子葉	蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）	橘黃色（或紅色）
蛋白質(zhì)的鑒定	豆?jié){	雙縮脲試劑	紫色