Question

對物質或結構的鑒定與觀察，敘述恰當?shù)氖牵?nbsp;）

A．用雙縮脲試劑，鑒定淀粉，出現(xiàn)紫色

B．用葉肉細胞為材料，用健那綠對線粒體進行染色觀察

C．先加入斐林試劑甲液，再加入斐林試劑乙液，并水浴加熱，鑒定麥芽糖，出現(xiàn)磚紅色沉淀

D．用蘇丹IV可將脂肪染成橘黃色

Answer 1

C

解析試題分析：鑒定淀粉的試劑是碘液；葉肉細胞含有葉綠體，呈綠色，不宜用于線粒體觀察；斐林試劑使用時先混合后滴加，并進行水浴加熱，麥芽糖具有還原性，會出現(xiàn)磚紅色沉淀；用蘇丹IV可將脂肪染成紅色。
考點：考查物質和結構的鑒定。
點評：難度中等，理解物質的結構的鑒定原理。