Question

【題目】雞紅細(xì)胞中，每個(gè)血紅蛋白分子共有4條肽鏈，包括兩條α鏈和兩條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）一個(gè)雞血紅蛋白分子中，肽鍵的數(shù)目是________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_____________。β鏈含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由_______(元素符號(hào))元素構(gòu)成。

（2）生物體內(nèi)含有多種蛋白質(zhì)，從功能的角度考慮，蛋白質(zhì)功能包括：①結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如肌球蛋白。②____________，如唾液淀粉酶。③____________，如血紅蛋白、載體等。④免疫，如___________。⑤___________，如胰島素。

（3）泛素是一個(gè)由76個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，對(duì)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解起調(diào)節(jié)作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

泛素的合成方式稱為____________________，連接其基本組成單位的化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是___________________。

Answer 1

【答案】570 C、H、S 催化 運(yùn)輸 抗體 信息傳遞 脫水縮合 -CO-NH-

【解析】

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞功能，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。

（1）肽鍵的數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)，一個(gè)雞血紅蛋白分子中共有4條肽鏈，故肽鍵數(shù)=（141×2+146×2）-4=570；蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，中心碳原子上連著一個(gè)氨基、一個(gè)羧基、一個(gè)氫，其余的在R基上，所以若半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S，則其R基為-CH2-SH，由C、H、S元素構(gòu)成。

（2）根據(jù)上述分析可知，蛋白質(zhì)功能包括：①結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如肌球蛋白。②催化功能，如唾液淀粉酶可催化淀粉分解。③運(yùn)輸載體功能，如血紅蛋白可運(yùn)輸氧氣、載體可運(yùn)輸物質(zhì)分子等。④免疫功能，如抗體。⑤信息傳遞功能，如胰島素。

（3）泛素是由76個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，脫水縮合形成的化學(xué)鍵稱為肽鍵，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是-CO-NH-，通過(guò)肽鍵將氨基酸連接在一起形成多肽鏈。